L'arôme d'agrumes dans le vin d'Australie
Découvrez les vins d'Australie révélant l'arôme d'agrumes lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc.
En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
30 % de ce vignoble était planté en Shiraz, 18 % en Cabernet Sauvignon et 16 % en Chardonnay. Le Merlot en couvre 6 % et le sauvignon blanc 5 %.
L'Australie a mis au point un système d'appellation complet. En 2018, il y avait 65 régions viticoles désignées.
Les lecteurs peuvent trouver plus d'informations sur les lois relatives au vin et à l'étiquetage sur notre page consacrée aux étiquettes de vin australien.
Sa vaste superficie et sa grande diversité de conditions Climatiques et géographiques en font l'un des pays viticoles les plus polyvalents du monde. Dans l'ensemble, le climat est affecté par sa latitude sud, mais les caractéristiques régionales telles que l'altitude et la proximité des océans jouent également un rôle important.
Le vin est produit dans les six États australiens.
Le mot du vin: Vin de table
Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'agrumes en Australie ?
- ChardonnayDans 31% des vins à l'arôme d'agrumes
- Pinot noirDans 19% des vins à l'arôme d'agrumes
- Cabernet-sauvignonDans 13% des vins à l'arôme d'agrumes
- RieslingDans 7% des vins à l'arôme d'agrumes
- Pinot grisDans 3% des vins à l'arôme d'agrumes
- Touriga nacionalDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- GewurztraminerDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- MuscadelleDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- Tinta barrocaDans 1% des vins à l'arôme d'agrumes
- Touriga francaDans 1% des vins à l'arôme d'agrumes
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