L'arôme de cerise dans le vin de Mendoza
Découvrez les vins de Mendoza révélant l'arôme de cerise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
Le mot du vin: Vin cuit
En Provence, vin élaboré à partir de moût cuit et réduit au feu de bois, traditionnellement consommé au moment de Noël en accompagnement des treize desserts.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de cerise de Mendoza ?
- MalbecDans 78% des vins à l'arôme de cerise
- Cabernet-sauvignonDans 24% des vins à l'arôme de cerise
- MerlotDans 10% des vins à l'arôme de cerise
- Cabernet francDans 8% des vins à l'arôme de cerise
- Pinot noirDans 8% des vins à l'arôme de cerise
- Petit verdotDans 6% des vins à l'arôme de cerise
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de cerise
- Touriga nacionalDans 2% des vins à l'arôme de cerise
- TannatDans 1% des vins à l'arôme de cerise
- BonardaDans 1% des vins à l'arôme de cerise
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