L'arôme de chêne dans le vin d'Aragón
Découvrez les vins d'Aragón révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Aragón
Communauté autonome du nord-est espagnol, royaume historique du Grenache rouge ibérique (~75%). Garnacha signature : généreuse et solaire aux notes signature de cerise mûre, fraise écrasée, garrigue, kirsch, épices douces et touche balsamique, tanins ronds et bouche chaleureuse alcoolée. 4 DO majeures : Cariñena la plus vaste (vieilles vignes), Calatayud d'altitude, Campo de Borja et Somontano au piémont pyrénéen. Blancs Macabeo et Garnacha blanca frais.
Climat continental sec.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
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- Cabernet-sauvignonDans 16% des vins à l'arôme de chêne
- MerlotDans 11% des vins à l'arôme de chêne
- GarnachaDans 4% des vins à l'arôme de chêne
- ChardonnayDans 4% des vins à l'arôme de chêne
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de chêne
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