L'arôme de chêne dans le vin du Trentin-Haut-Adige
Découvrez les vins du Trentin-Haut-Adige révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
~11 100 ha en coteaux et vallée de l'Adige, climat alpin ensoleillé.
Le mot du vin: Extra-brut
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chêne au Trentin-Haut-Adige ?
- ChardonnayDans 20% des vins à l'arôme de chêne
- TeroldegoDans 11% des vins à l'arôme de chêne
- Pinot blancDans 9% des vins à l'arôme de chêne
- GewurztraminerDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet-sauvignonDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- Pinot noirDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- SauvignonDans 4% des vins à l'arôme de chêne
- CarmenèreDans 3% des vins à l'arôme de chêne
- Pinot grigioDans 2% des vins à l'arôme de chêne
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