L'arôme de chocolat dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
Le mot du vin: Métis (cépage)
Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat de Pays d'Oc ?
- Cabernet-sauvignonDans 21% des vins à l'arôme de chocolat
- MerlotDans 16% des vins à l'arôme de chocolat
- MourvèdreDans 10% des vins à l'arôme de chocolat
- SyrahDans 9% des vins à l'arôme de chocolat
- Grenache noirDans 9% des vins à l'arôme de chocolat
- MalbecDans 8% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet francDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de chocolat
- CarignanDans 4% des vins à l'arôme de chocolat
- CounoiseDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
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