L'arôme de chêne dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chêne de Pays d'Oc ?
- ChardonnayDans 18% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet-sauvignonDans 15% des vins à l'arôme de chêne
- MerlotDans 12% des vins à l'arôme de chêne
- ViognierDans 12% des vins à l'arôme de chêne
- MourvèdreDans 7% des vins à l'arôme de chêne
- RoussanneDans 6% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet francDans 6% des vins à l'arôme de chêne
- Grenache noirDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- MalbecDans 5% des vins à l'arôme de chêne
- SyrahDans 4% des vins à l'arôme de chêne
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