L'arôme de citron dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de citron lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
Le mot du vin: Vif
Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de citron en Sicile ?
- CarricanteDans 17% des vins à l'arôme de citron
- GrilloDans 15% des vins à l'arôme de citron
- ChardonnayDans 9% des vins à l'arôme de citron
- Nerello mascaleseDans 8% des vins à l'arôme de citron
- Nero d'avolaDans 3% des vins à l'arôme de citron
- Fiano blancDans 2% des vins à l'arôme de citron
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme de citron
- SauvignonDans 2% des vins à l'arôme de citron
- GrecanicoDans 2% des vins à l'arôme de citron
- ZibibboDans 1% des vins à l'arôme de citron
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