L'arôme de poire dans le vin de South Island
Découvrez les vins de South Island révélant l'arôme de poire lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
Style aromatique et ciselé.
Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de poire de South Island ?
- RieslingDans 8% des vins à l'arôme de poire
- SauvignonDans 7% des vins à l'arôme de poire
- ChardonnayDans 4% des vins à l'arôme de poire
- Pinot grisDans 4% des vins à l'arôme de poire
- GewurztraminerDans 2% des vins à l'arôme de poire
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de poire
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