Vins issues du cépage Cabernet franc de Thracian Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Thracian Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Thracian Valley
Les basses terres Thraces sont une région viticole du sud de la Bulgarie. C'est l'une des deux appellations IGP pour le vin bulgare reconnues pour l'exportation dans l'UE. L'autre est celle des plaines danubiennes. Toutes deux ont été introduites en 2007 dans le cadre des préparatifs de la Bulgarie en vue de son adhésion à l'UE.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 45% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 42% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 40% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 37% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 36% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 33% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 7% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 6% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Amande amèrePrésent dans 1% des Cabernet franc
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