Vins issues du cépage Cabernet franc dans la Vallée de la Loire
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage dans la Vallée de la Loire
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Fruits rougesPrésent dans 46% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 31% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 23% des Cabernet franc
- FraisesPrésent dans 20% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 19% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 19% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 16% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 16% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 15% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 14% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 9% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 9% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 8% des Cabernet franc
- MinéralPrésent dans 8% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 8% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 7% des Cabernet franc
- CannebergePrésent dans 7% des Cabernet franc
- AgrumePrésent dans 6% des Cabernet franc
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