Vins issues du cépage Colombard - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 44% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 41% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 20% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 20% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 19% des Colombard
- BoiséPrésent dans 18% des Colombard
- AgrumePrésent dans 16% des Colombard
- VégétalPrésent dans 12% des Colombard
- PoirePrésent dans 9% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 9% des Colombard
- PommesPrésent dans 8% des Colombard
- PêchePrésent dans 8% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 8% des Colombard
- Pomme vertePrésent dans 8% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 7% des Colombard
- CitronPrésent dans 5% des Colombard
- CrèmePrésent dans 3% des Colombard
- BeurrePrésent dans 3% des Colombard
- TropicalPrésent dans 3% des Colombard
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