Vins issues du cépage Trepat au Cava
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Trepat en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Trepat
Très ancien cépage présent surtout en Catalogne (Espagne), régions de Conca de Barbera et Costers del Segre, également aux Iles baléares, Murcie, Valence, ... . Il serait parent avec l' heben blanc et n'a aucun lien avec le trepat blanc du Priorat. Avant la crise phylloxérique on pouvait le rencontrer en Languedoc et en Roussillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, pourtant il pourrait être intéressant pour produire d'excellents vins rosés originaux.
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Trepat ?
- Fruits rougesPrésent dans 57% des Trepat
- Fermenté (levuré)Présent dans 32% des Trepat
- AgrumesPrésent dans 31% des Trepat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 28% des Trepat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Trepat
- Minéral & naturelPrésent dans 17% des Trepat
- BoiséPrésent dans 14% des Trepat
- FraisesPrésent dans 7% des Trepat
- VégétalPrésent dans 7% des Trepat
- ÉpicesPrésent dans 7% des Trepat
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Trepat
- FloralPrésent dans 4% des Trepat
- FramboisePrésent dans 4% des Trepat
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Trepat
- CrèmePrésent dans 2% des Trepat
- CerisePrésent dans 2% des Trepat
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Trepat
- AgrumePrésent dans 2% des Trepat
- CannebergePrésent dans 2% des Trepat
- CitronPrésent dans 2% des Trepat
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