À la recherche d'un bon vin de Pico d'Açores parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Pico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Pico avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Pico pas cher ou vendre un vin rouge de Pico au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, lasagnes de saumon aux épinards ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Au nez le vin rouge de la région de Pico révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fermenté (levuré) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Pico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Pico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Pico.
La région viticole du Pico se situe dans la région en Açores au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Pico Wines et le Domaine Azores Wine Company y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pico sont les Verdelho, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pico révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou huile.
En bouche du Pico est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Pico, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu.
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Les vins blancs de la région de Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), orecchiette de l'été ou rouille de seiches.
Au nez le vin blanc de la région de Pico révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits tropicaux ou végétal et parfois aussi des arômes de huile, fruit de la passion ou fruits à noyau. En bouche le vin blanc de la région de Pico est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Pico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Pico.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Pico pas cher ou vendre un vin effervescent de Pico au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Pico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Pico.
Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.
Vous voulez acheter un vin rose de Pico pas cher ou vendre un vin rose de Pico au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Pico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Pico.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Vous voulez acheter un vin doux de Pico pas cher ou vendre un vin doux de Pico au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Pico s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région de Pico révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Pico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Pico.
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
Qu’y-a-t-il d’universel dans notre rapport avec le vin ? ...
Daniel Picouly nous en dit un peu plus sur le vin qu’il décrit comme "liant social" dans son livre "Les Larmes du Vin" (Albin Michel, 2022) ...
Quels rapports les français entretiennent-ils aujourd’hui avec le vin ? ...
