Le Domaine Avide en Sicile

Domaine Avide
Le domaine propose 26 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 135 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile

Le Domaine Avide fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché au cœur de la beauté pittoresque de la Sicile, le Domaine Avide est l'un des vignobles les plus renommés d'Italie. Ce domaine viticole étendu sur des hectares de terre fertile, est une incursion fascinante dans le monde du vin sicilien. Entouré par une topographie étonnante de collines douces, d'oliviers verdoyants et de la majesté des vues sur la mer Méditerranée, le Domaine Avide respire la sérénité naturelle tout en exsudant une histoire riche. Ce domaine a été fondé par la famille Avide dans les années 1800, qui sont dévoués à la production de vins de la plus haute qualité. L'atmosphère rural du Domaine Avide est contrebalancée par l'air de professionnalisme et de modernité qui se dégage de ses installations de vinification. Les caves du domaine, équipées des dernières technologies, sont la combinaison parfaite de tradition et d'innovation. Les vignes sont biologiques, répondant aux critères rigoureux pour la certification biologique, soulignant leur dévouement à la protection de l'environnement et à la création de vins authentiques. Le Domaine Avide est surtout connu pour sa production de vins blancs et rouges distinctifs, mettant en avant des cépages autochtones tels que le Nero d’Avola et le Grillo. Le Nero d’Avola est un vin rouge robuste et corsé qui exprime le caractère véritablement sicilien de la terre, tandis que le Grillo est un vin blanc frais et vibrante, avec des notes d'agrumes et une belle acidité. Les expériences gustatives ici sont de vrai délice pour tous les amateurs de vin. Outre les dégustations, le Domaine propose également des visites guidées des vignobles où les visiteurs peuvent découvrir les anciennes techniques de vinification.

Top des meilleurs vins du Domaine Avide

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Avide à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Avide. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Avide avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Avide

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Avide

Les vins blanc du Domaine Avide s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches en persillade, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou pastels (beignets farcis du sénégal).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Avide

Au nez le vin blanc du Domaine Avide révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Avide est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Avide

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.73/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Avide

  • Inzolia
  • Grillo

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins rouges du Domaine Avide

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Avide

Les vins rouge du Domaine Avide s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, soupe aux nouilles chinoises toute simple ou gigot d'agneau braisé sucré salé.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Avide

Au nez le vin rouge du Domaine Avide révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Avide est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Avide

  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Avide

  • Nero d'Avola
  • Frappato
  • Shiraz/Syrah
  • Inzolia
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins effervescents du Domaine Avide

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Avide

Les vins effervescent du Domaine Avide s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Avide

Au nez le vin effervescent du Domaine Avide révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Avide

  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Avide

  • Frappato

Le mot du vin: Tirage

Synonyme de soutirage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Avide

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Avide.

Découvrez le cépage: Frappato

Le Frappato est un cépage ancien très répandu en Sicile et originaire du sud-est de l'île italienne. C'est un cépage avec une structure claire et fraîche, qui donne des vins à la robe saumonée, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Son acidité prononcée et sa grande aptitude à s'accommoder de l'oxydation en font un vin qui à la fois riche et subtil. Il est idéal pour une consommation à la fois avec des plats légers et avec plus de richesse, tels que des plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, mais aussi avec des plats avec des protéines. Le Frappato est un vin qui peut être consommé jeune, mais qui peut aussi vieillir très bien et offrir une très longue durée de garde. Les vins Frappatos plus âgés sont plus intenses mais aussi plus complexes, avec des notes de fruits et des nuances plus évoluées. Dans certaines régions de Sicile, le Frappato est même utilisé comme cépage uniquement pour les vins mousseux.

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Le mot du vin: Tirage

Synonyme de soutirage.