Le Domaine Binner en Alsace
Le Domaine Binner fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 68 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Binner est un vignoble spécialisé dans la production de vins alsaciens situé dans le petit village calme et pittoresque de Katzenthal, à seulement 10 minutes au sud d’Obernai. Le Domaine Binner a été fondé en 1868 par Joseph Binner et sa famille, qui étaient d’ardents vignerons et se consacraient à la qualité de leurs vins. Plus de 150 ans plus tard, leur savoir-faire et leur passion sont toujours honorés à Katzenthal et leurs cépages se retrouvent dans les vins hautement estimés produits par le Domaine Binner. Le domaine Binner s'étend sur plus de 10 hectares, entourés de douces collines et de vignes âgées, et produce des vins de divers cépages, dont des vins Blancs, rouges et roses. Chaque année, ils produisent environ 25 000 bouteilles de vin de qualité supérieure. La plupart des vins blancs sont issus du cépage Riesling, qui est cultivé principalement dans les collines en pente douce autour du domaine. Le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Muscat sont produits sur un total de près de 10 hectares de vignes. Les raisins rouges sont principalement issus du cépage Pinot Noir, qui est le cépage le plus répandu dans les vignobles alsaciens. Les vins rouges produits par Binner ont des profils aromatiques variés et sont généralement caractérisés par une acidité moyenne et des tanins doux. Ces vins sont de type robuste, avec des couleurs allant du cerise aux rouges pourpres foncés. Les vins blancs du domaine, composés principalement du cépage Riesling, bénéficient d'une belle maturité et d'une acidité modérée. Ils sont caractérisés par des arômes de fruits, de miel et de fleurs et un arrière-goût minéral frais. Les vins de Binner sont populaires auprès des connaisseurs de vins car ils sont fabriqués à partir de raisins biologiques et respectent les méthodes traditionnelles de vinification. Le Domaine Binner est très apprécié pour ses vins de qualité, y compris son vin signature, le Binner Gewurztraminer Grand Cru. Ce vin est élevé en fûts de chêne et développe des nuances de pomme, de fleurs et de canneberge. La visite guidée
