Le Domaine Bonnisson de Coteaux d'Aix-en-Provence en Provence

Les feuilles jaunissent dans le vignoble provençal sous le coup d'un été aride. Les espoirs de pluie salvatrice avant les vendanges sont élevés parmi les vignerons. Restant maussade pour une grande partie du vignoble français, avec une forte pression mildiou et oïdium, la météo reste au beau fixe dans le Sud, et notamment en Provence. Ce qui soutient la présence touristique, et les ventes aux caveaux, mais pèse sur les réserves hydriques du vignoble. « C’est le même cycle depuis ...

Provence, millésime 2020 : des vins de grande concentration Les vins rosés représentent 90% de la production en Provence. Cet état de fait ne doit pas éclipser les beaux vins blancs et rouges de Provence, d’un fort tempérament méditerranéen, abondamment notés et commentés dans le Guide des meilleurs vins de France 2023. Les trois millésimes principaux dégustés lors de cette édition sont 2018, ...

Un élevage calibré pour préserver la minéralité > Philippe de Cantenac, organisateur des championnats de dégustation de La RVF, nous fait part d’un coup de cœur sur le salon Millésime Bio 2022 à Montpellier. « Le Domaine d’Eole est l’un des meilleurs domaines des coteaux d’Aix-en-Provence. La cuvée Vermentitude 2021 est issue à 100% du cépage vermentino. Elle est élevée sur ...