Le Château Calissanne de Coteaux d'Aix-en-Provence en Provence

Château Calissanne
Le domaine propose 22 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Château Calissanne
Il est classé au top 20 des domaines de Provence
Il se situe en Coteaux d'Aix-en-Provence dans la région de Provence
Retrouvez le Château Calissanne sur Twitter

Le Château Calissanne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Calissanne est un beau domaine viticole situé dans le coeur des Coteaux d'Aix-en-Provence en France. Le vignoble est installé sur un plateau calcaire avec plus de 400 mètres de différence d'altitude et bénéficie d'un ensoleillement maximal, de chaleur et d'une maturité des raisins qui permet l'obtention de qualités gustatives exceptionnelles. Depuis des siècles, le vignoble a été géré comme un domaine familial. Selon les plans originaux du 18ème siècle, il a été très soigneusement entretenu et adhère parfaitement aux normes de modernisation de la viticulture et de l'œnologie avec des techniques respectueuses de la nature. Tous les vins sont produits à partir des raisins manipulés avec le plus grand soin par les viticulteurs. Les vins produits sont principalement deux : un assemblage de 50% Grenache et 50% Syrah et un assemblage de 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan et 25% Cinsault. Chacun de ces assemblages est harmonieux et unique. Le château produit également un vin rosé, qui possède un nez frais et fruité, une belle structure, des arômes mûrs et une acidité équilibrée. Les rouges sont équilibrés, avec des saveurs légèrement épicées, une intensité de couleur, et des arômes de fruits et de fleurs sauvages. Château Calissanne est synonyme de qualité et de saveurs exceptionnelles. Les produits du domaine experts pour fournir des vins à haut niveau avec une empreinte unique, bénéficiant des caractéristiques climatiques uniques des Coteaux d'Aix-en-Provence. Les médailles obtenues ces dernières années à des concours internationaux en témoignent.

Top des meilleurs vins du Château Calissanne

À la recherche des meilleurs vins du Château Calissanne à Coteaux d'Aix-en-Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Calissanne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Calissanne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Calissanne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Calissanne

Les vins rouge du Château Calissanne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou loubia.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Calissanne

Au nez le vin rouge du Château Calissanne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Calissanne

  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Calissanne

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence

Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).

Le statut d'AOC à part entière a été accordé en décembre 1985. Les vins de Côteaux d'Aix-en-Provence sont, dans cet ordre d'importance, des vins rosés, rouges et blancs. Les rosés et les rouges sont issus d'un AssemblageComplexe de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut et Counoise, le Carignan et le Cabernet Sauvignon pouvant constituer jusqu'à 30 % de ces assemblages. Le vin blanc de l'appellation est élaboré à partir d'une hiérarchie tout aussi complexe de Cépages, locaux et d'emprunt.

Ceux-ci sont dominés par le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), qui doit représenter au moins la moitié de tout assemblage. La Clairette, le Grenache Blanc, le Sauvignon Blanc et l'Ugni Blanc combinés doivent représenter au moins 30 %, tandis que le Bourboulenc et le Sémillon peuvent former la petite proportion qui reste. Il est important de noter que les cépages traditionnels Barbaroux et Calitor ne sont pas autorisés dans les vins de Côteaux d'Aix-en-Provence. Ils sont activement éliminés dans toute la Provence, pour être remplacés par des cépages plus viables commercialement comme le grenache, la syrah et même le cabernet sauvignon.

Les grands vins rosés du Château Calissanne

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Calissanne

Les vins rosé du Château Calissanne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, crevettes sauce piquante de cathylou ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Calissanne

Au nez le vin rosé du Château Calissanne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fruit de la passion ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin rosé du Château Calissanne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Calissanne

  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Calissanne

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Château Calissanne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Calissanne

Les vins blanc du Château Calissanne s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sublime saumon (saumon farci), fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou flan pâtissier traditionnel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Calissanne

Au nez le vin blanc du Château Calissanne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Calissanne

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Calissanne

  • Sémillon
  • Vermentino

Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Calissanne

Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Calissanne.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.