Le Domaine Cantina Foderà de Sicilia en Sicile

Domaine Cantina Foderà
Le domaine propose 9 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 577 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile
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Le Domaine Cantina Foderà fait parti des domaines à suivre à Sicilia. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Foderà

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Foderà à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Foderà. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Foderà avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Foderà

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Foderà

Les vins effervescent du Domaine Cantina Foderà s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Foderà

  • 0avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Foderà

  • Grillo

À la découverte de la région viticole de Sicilia

La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Foderà

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Foderà

Les vins rouge du Domaine Cantina Foderà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, pâtes mascarpone sauce tomate ou tajine d'agneau aux fèves.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Foderà

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Foderà révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Foderà est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Foderà

  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Foderà

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Foderà

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Foderà

Les vins blanc du Domaine Cantina Foderà s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, quiche poireaux, chèvre lardons ou oignons frits.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Foderà

En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Foderà est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Foderà

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Foderà

  • Grillo

Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Foderà

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Foderà

Les vins doux du Domaine Cantina Foderà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices ou paëlla veritable recette de valencia.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Foderà

  • 2010avec une note moyenne de 4.50/5
  • 0avec une note moyenne de 4.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Foderà

  • Grillo
  • Merlot

Découvrez le cépage: Grillo

Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Foderà

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Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

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