Le Domaine Casa di Monte fait parti des domaines à suivre à Toscane. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa di Monte à Toscane parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa di Monte. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa di Monte avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Casa di Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche estivale au thon ou pruneaux au lard.
Au nez le vin blanc du Domaine Casa di Monte révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Casa di Monte est un vin avec une belle fraicheur.
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
70 000 ha autour de Florence et Sienne, berceau des grands rouges italiens.
Les vins rosé du Domaine Casa di Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue chinoise , vital tone / vitello tonnato (italie) ou quiche sans pâte.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de prune, cerise, violette (signature), fruits rouges, épices douces et notes herbacées. Apporte rondeur et fruit dans le Chianti historique aux côtés du sangiovese. Regain d'intérêt en monocépage signant des rouges toscans plus délicats et accessibles. Cépage italien autochtone de Toscane, connu depuis l'époque étrusque.
Les vins rouge du Domaine Casa di Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou sauté de veau aux carottes.
Au nez le vin rouge du Domaine Casa di Monte révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Casa di Monte est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Se dit d'un vin lourd et pâteux manquant de finesse.
Les vins doux du Domaine Casa di Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou feijoada brésilienne.
Au nez le vin doux du Domaine Casa di Monte révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Toscane ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa di Monte.
Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.
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