Le Domaine Celine & Laurent Tripoz en Bourgogne

Domaine Celine & Laurent Tripoz
Le domaine propose 17 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2658 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine Celine & Laurent Tripoz sur Facebook

Le Domaine Celine & Laurent Tripoz fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Celine & Laurent Tripoz

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Celine & Laurent Tripoz à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Celine & Laurent Tripoz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Celine & Laurent Tripoz avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Les vins blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni gratinés farcis à la bolognaise, spaghetti à la napolitaine ou crevettes à la sauce d'huître.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Au nez le vin blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de crème, chêne ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Les vins rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, rôti de veau au cidre ou aiguillette de canard façon normande.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Au nez le vin rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • Gamay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins rosés du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Les vins rosé du Domaine Celine & Laurent Tripoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cailles farcies, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou râble de lièvre à la jurassienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.

Les grands vins effervescents du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Les vins effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, poulet tikka massala ou cannelés salés jambon fumé - comté.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Au nez le vin effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz révèle souvent des types d'arômes d'agrume, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pommes ou beurre. En bouche le vin effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Celine & Laurent Tripoz

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Celine & Laurent Tripoz

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Celine & Laurent Tripoz.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Celine & Laurent Tripoz et des vins de la région

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Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

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