Le Domaine Charles Baur fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 36 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Charles Baur à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Charles Baur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Charles Baur avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Charles Baur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, cuisses de poulet au four ou rillettes de thon au st moret.
Au nez le vin effervescent du Domaine Charles Baur révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), brioche ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Charles Baur est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Région viticole française située au pied des Vosges, dans le nord-est. Vignoble de 15 500 ha sur une bande de plus de 100 km de Thann à Wissembourg. Climat continental sec et ensoleillé, sols très variés (granit, calcaires, marnes, schistes). Cépages stars : Riesling (~23 %, roi), Gewurztraminer (~18 %, aromatique), Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Noir.
AOC Alsace (1962), 51 Grands Crus (1975), Crémant et Vendanges Tardives. Star des grands blancs aromatiques français.
Les vins blanc du Domaine Charles Baur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes a la sauce tomate, sandwich au saumon fumé ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin blanc du Domaine Charles Baur révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Charles Baur est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Synonyme français du Silvaner, cépage blanc autrichien autochtone. Cultivé largement en Alsace, en Franconie (Allemagne) et en Autriche, il donne des vins blancs vifs, structurés, peu aromatiques, aux notes d'agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Composante essentielle des blancs alsaciens et signature de la Franconie, expression aromatique d'identité forte.
Les vins doux du Domaine Charles Baur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cake jambon olives sans gluten, gelée de coing ou boulgour au haddock, poireau et gorgonzola.
Au nez le vin doux du Domaine Charles Baur révèle souvent des types d'arômes de miel, abricots séchés ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.
Les vins rouge du Domaine Charles Baur s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, cuisse de daguet ou de chevreuil au four ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Au nez le vin rouge du Domaine Charles Baur révèle souvent des types d'arômes de chêne, tabac ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou champignon. En bouche le vin rouge du Domaine Charles Baur est un vin avec une belle fraicheur.
Cépage gris français autochtone de Bourgogne, mutation à pellicule grise du Pinot Noir. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes de fruits jaunes, miel, fumée et épices. Star de l'Alsace AOC (sec, vendange tardive, sélection de grains nobles), il est aussi cultivé en Allemagne (Grauburgunder), Italie (Pinot Grigio) et Hongrie.
Les vins rosé du Domaine Charles Baur s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope à la normande, hamburger maison ou daube de biche.
Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Charles Baur.
Nom anglo-saxon du Muscat à petits grains, cépage blanc aromatique historique. Cultivé en Espagne (Málaga, Levant), en Italie, au Portugal et au Maghreb, il donne des vins blancs muscatés, parfumés, aux notes intenses de muscat, rose et fruits exotiques. Apprécié pour les vins doux, les muscats fortifiés et les raisins de table aromatiques.
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]
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