Le Château de Saint Martin en Provence

Château de Saint Martin
Le domaine propose 31 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 38 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
Retrouvez le Château de Saint Martin sur Facebook et sur Twitter

Le Château de Saint Martin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Château de Saint Martin, situé en Provence, en France, est un illustre vignoble qui s’étend sur plus de 300 hectares et appartient aux vieilles familles françaises depuis 1618. C'est un domaine très apprécié et fortement investi qui produit des vins méditerranéens très réputés. Le domaine se compose de coteaux vallonnés exposés au soleil, de collines herbeuses couvertes de forêts et de vignes en terrasses. Les vignes couvrent des variétés haut de gamme telles que le Grenache, Mourvèdre et Cinsault, ainsi que les variétés blanches Rolle et Ugni Blanc. Les sols argilo-calcaire des coteaux offrent la parfaite combinaison de nutrition et de drainage nécessaire pour produire des raisins de qualité. Une ample et diversifiée sélection de vins rouges et blancs est produite chaque année. Les vins rouges sont naturellement opulents et délicats avec des notes de fruits mûrs, de fleurs fraîches et de forêt. Les vins blancs sont des effervescents aromatiques avec des arômes de fruits frais, de miel et de fleurs. Tous les vins de Saint Martin sont très respectueux de l'environnement et faible en en carbone. Le Château de Saint Martin bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et moderne et héberge régulièrement des événements et des célébrations pour les amateurs de vin. Les hôtes peuvent découvrir les secrets d'un affinage unique et déguster les meilleurs crus à l'ombre des cyprès ou dans un des espaces de détente du domaine. Des visites guidées sont également proposées pour que les visiteurs puissent découvrir les subtilités de la culture provençale et de sa gastronomie.

Top des meilleurs vins du Château de Saint Martin

À la recherche des meilleurs vins du Château de Saint Martin à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Saint Martin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Saint Martin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Château de Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Saint Martin

Les vins effervescent du Château de Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, giouvetsi (plat grec) ou coques aux pâtes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Saint Martin

  • Clairette
  • Ugni blanc
  • Rolle
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Provence

Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.

9 AOC, climat de mistral.

Les grands vins blancs du Château de Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Saint Martin

Les vins blanc du Château de Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Saint Martin

Au nez le vin blanc du Château de Saint Martin révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Saint Martin

  • 2019avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Saint Martin

  • Rolle
  • Clairette
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Les grands vins rosés du Château de Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Saint Martin

Les vins rosé du Château de Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), tagliatelles aux crevettes ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Saint Martin

Au nez le vin rosé du Château de Saint Martin révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, fraises ou framboise. En bouche le vin rosé du Château de Saint Martin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Saint Martin

  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Saint Martin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Carignan
  • Tibouren
  • Mourvedre

Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.

Les grands vins rouges du Château de Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Saint Martin

Les vins rouge du Château de Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, souris d'agneau façon papa ou paupiettes de veau au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Saint Martin

Au nez le vin rouge du Château de Saint Martin révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de myrtille, minéral ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Saint Martin

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Saint Martin

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Tibouren

Rosés élégants et complexes, à la robe pâle saumonée, à la bouche aérienne et à l'acidité fraîche, sur des arômes raffinés de fruits rouges (fraise, framboise), garrigue, herbes méditerranéennes, fleurs blanches et notes salines iodées caractéristiques. Aussi vinifié en rouges légers parfumés. Star des grands rosés provençaux de Côtes de Provence AOC (Cru Classé, secteur de Saint-Tropez). Cépage provençal autochtone du Var, probablement importé du Moyen-Orient par les marins phocéens antiques.

Les grands vins doux naturels du Château de Saint Martin

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château de Saint Martin

Les vins doux naturel du Château de Saint Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, couscous tunisien traditionnel ou röstis franc-comtoises au comté.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château de Saint Martin

  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château de Saint Martin

  • Cinsault
  • Grenache
  • Carignan

Le mot du vin: Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Saint Martin

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Saint Martin.

Découvrez le cépage: Rolle

Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.

Actualités du Château de Saint Martin et des vins de la région

Aude et Hérault demandent des traitement par drone des vignes inondées et sous menace mildiou

La viticulture veut obtenir l’autorisation de traiter d’urgence les vignes inaccessibles à cause des pluies dans l’Aude et l’Hérault, mais avec des produits permettant une protection efficace alors que les trésoreries viticoles sont serrées. D éposées officiellement ce lundi 9 mars dans l’Aude et ce mardi 10 mars dans l’Hérault, les demandes de traitement phyto […]

...

Culture : une rencontre avec Franz-Olivier Giesbert ce vendredi 13 mars à Pape-Clément

À l’invitation de Bernard Magrez et de la Fnac de Biganos, le journaliste écrivain Franz-Olivier Giesbert, qui a dirigé « Le Nouvel Observateur », « Le Figaro », « Le Point » ou « La Provence » viendra présenter et dédicacer son dernier ouvrage, paru chez Gallimard, « Voyage dans la France d’avant », ce vendredi 13 mars de 15 à ...

Le vin idéal pour une papillote de saumon aux légumes

Accord Mets & Vins • 2026-03-04 Le Vin Idéal pour une Papillote de Saumon aux Légumes La papillote de saumon aux légumes est un plat délicat et savoureux qui mérite un accord mets et vins à la hauteur de son raffinement. Le choix du vin peut transformer ce repas en une expérience culinaire mémorable. Découvrons […]

...

Le mot du vin: Mince

Vin maigre, manquant de chair et de corps.