Le Château Eugénie de Cahors dans le Sud-Ouest

Château Eugénie
Le domaine propose 21 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 3 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest
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Le Château Eugénie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Eugénie est situé dans le département français de Lot, au cœur de la région viticole de Cahors. Ce magnifique domaine comprend plus de 19 hectares de vignobles, qui s'étendent sur plusieurs coteaux ensoleillés. Les sols argilo-calcaires offrent aux vignes un terroir propice à une croissance optimal, et servent d'ingrédients essentiels pour produire des vins de qualité reconnus. Depuis sa fondation en 1922 par M. Eugène Perrin, le Château Eugénie a été dévoué à la production de vins de haut niveau en utilisant des techniques modernes et traditionnelles. Le domaine est reconnu pour ses prestigieux rouges, inscrits en AOC Cahors, issus à 100% du cépage tannat, leur donnant un bouquet unique et riche en parfums fruités. Les raisins sont cueillis à maturité par des vignerons soigneusement sélectionnés, puis fermentés et élevés en barriques de chêne, ce qui leur donne plus de structure et de complexité. Les vins sont ensuite mis en bouteille dans leurs chais, dans le plus grand respect des traditions. Le Château Eugénie offre aussi des ateliers où les visiteurs peuvent découvrir l'univers des vins et goûter des vins exquis. Ses salles de réception sont parfaites pour des fêtes ou des événements privés, et ses vignerons sont toujours à l'écoute et disposés à répondre aux questions. Enfin, le restaurant permet de déguster des plats régionaux qui complètent parfaitement la dégustation des vins. Grâce à son histoire, à sa passion pour le vin et à ses paysages spectaculaires, le Château Eugénie est un endroit unique et inoubliable qui mérite d'être visité. Il est certain que le vin et les souvenirs qui en découlent resteront longtemps dans nos mémoires.

Top des meilleurs vins du Château Eugénie

À la recherche des meilleurs vins du Château Eugénie à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Eugénie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Eugénie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Eugénie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Eugénie

Les vins blanc du Château Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, civet de chevreuil ou tagliatelles au saumon frais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Eugénie

Au nez le vin blanc du Château Eugénie révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Eugénie

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Eugénie

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Cahors

Berceau historique du Malbec « vin noir » du Sud-Ouest : Côt (≥70 %) signature en rouge roi — couleur sombre aux notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille), prune, violette et touche de réglisse, cèdre et cacao en garde, tanins structurés et grande aptitude au vieillissement. Merlot souple en complément assouplissant et Tannat dense en option. AOC (1971), ~4 000 ha sur trois terrasses alluviales du Lot et causses calcaires, climat aquitano-méridional, garde 8-15 ans.

Les grands vins rouges du Château Eugénie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Eugénie

Les vins rouge du Château Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, sauté de porc au curry maison ou gratin de potiron et d'oignons au comté.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Eugénie

Au nez le vin rouge du Château Eugénie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou prune. En bouche le vin rouge du Château Eugénie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Eugénie

  • 2019avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.18/5
  • 0avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Eugénie

  • Malbec
  • Merlot
  • Tannat
  • Cabernet Sauvignon
  • Segalin

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins effervescents du Château Eugénie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Eugénie

Les vins effervescent du Château Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, cuissot de sanglier d'obélix au four ou risotto de poulet au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Eugénie

  • Merlot
  • Malbec

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

Les grands vins rosés du Château Eugénie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Eugénie

Les vins rosé du Château Eugénie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, faisan rôti ou tajine de poulet aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Eugénie

Au nez le vin rosé du Château Eugénie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, framboise ou fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Eugénie

  • Malbec
  • Merlot

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Eugénie

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Eugénie.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Château Eugénie et des vins de la région

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

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