Le Domaine Famille Cornut en Vallée du Rhône

Domaine Famille Cornut
Le domaine propose 21 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2678 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Vallée du Rhône
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Le Domaine Famille Cornut fait parti des domaines à suivre à Vallée du Rhône. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vallée du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Famille Cornut est situé sur les coteaux sud des Côtes du Rhône en France. Ce domaine de vigne de plus de 70 ans est exploité par la famille Cornut depuis plus de trois générations. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaire qui amènent une structure légère et fine à leurs vins. Le domaine produit principalement des vins blancs, rouges et rosés qui sont vendus sous la marque Domaine Famille Cornut. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Viognier, Chardonnay et Ugni blanc. Les vins rouges sont produits à partir des cépages Grenache, Syrah, Malbec, Mourvedre et Carignan. Ils subissent une fermentation au bois et un vieillissement en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois pour donner plus de corps et de texture aux vins. Les vins rosés sont élaborés à partir des mêmes cépages et subissent une fermentation en sites froid et en cuves pour donner plus de complexité et de finesse. Le Domaine Famille Cornut est reconnu pour la qualité de ses vins et a reçu plusieurs récompenses dans des compétitions internationales. Les vins du domaine sont servis dans des restaurants étoilés et sont distribués dans le monde entier. Le domaine est également engagé dans la protection de l'environnement. Il a adopté des pratiques agricoles respectueuses et a mis en place des dispositifs pour la conservation de la biodiversité et le développement durable. Ils ont également arboré des vignobles qui fournissent des habitats pour les animaux et plantes.

Top des meilleurs vins du Domaine Famille Cornut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Famille Cornut à Vallée du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Famille Cornut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Famille Cornut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Famille Cornut

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Famille Cornut

Les vins rosé du Domaine Famille Cornut s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, garba ( côte d'ivoire ) ou pâtes aux langoustines.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Famille Cornut

Au nez le vin rosé du Domaine Famille Cornut révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Famille Cornut est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Famille Cornut

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Famille Cornut

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Pinot Gris

À la découverte de la région viticole de Vallée du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.

Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.

Les grands vins rouges du Domaine Famille Cornut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Famille Cornut

Les vins rouge du Domaine Famille Cornut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou lapin à la moutarde au thym et à la crème.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Famille Cornut

Au nez le vin rouge du Domaine Famille Cornut révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Famille Cornut est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Famille Cornut

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Famille Cornut

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Viognier
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins blancs du Domaine Famille Cornut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Famille Cornut

Les vins blanc du Domaine Famille Cornut s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes de saumon aux épinards, quiche végan poireaux tofu béchamel ou welsh traditionnel à la bière brune.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Famille Cornut

En bouche le vin blanc du Domaine Famille Cornut est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Famille Cornut

  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Famille Cornut

  • Chardonnay
  • Viognier

Le mot du vin: Vinaigre de vin

Produit issu de la fermentation acétique du vin.

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Une route des vins de prévue dans la région de Vallée du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Famille Cornut.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

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