Le Domaine Civias de Sicilia en Sicile

Domaine Civias
Le domaine propose 12 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 1817 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile

Le Domaine Civias fait parti des domaines à suivre à Sicilia. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Civias

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Civias à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Civias. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Civias avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Civias

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Civias

Les vins rouge du Domaine Civias s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, pâtes à l'arrabiata ou souris d'agneau aux oignons et au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Civias

Au nez le vin rouge du Domaine Civias révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Civias est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Civias

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Civias

  • Nero d'Avola
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Sicilia

Île solaire aux vins identitaires. Nero d'Avola signature en rouge : charnu et fruité aux notes de cerise noire, prune confite, herbes méditerranéennes, tanins ronds. Nerello Mascalese sur l'Etna : rouge fin et minéral, cendres volcaniques et fruits rouges. Frappato croquant.

Blancs autochtones vifs : Carricante salin (Etna), Grillo et Catarratto amples, Inzolia souple. Aussi Syrah épicée et Chardonnay. DOC depuis 2011, expression moderne de la viticulture sicilienne.

Les grands vins blancs du Domaine Civias

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Civias

Les vins blanc du Domaine Civias s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche chèvre lardons ou verrine betterave rouge et saint moret.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Civias

Au nez le vin blanc du Domaine Civias révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Civias est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Civias

  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Civias

  • Catarratto Bianco
  • Chardonnay
  • Grillo

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.

Les grands vins rosés du Domaine Civias

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Civias

Les vins rosé du Domaine Civias s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, agneau mariné au vin blanc ou lentilles corail au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Civias

  • Nero d'Avola
  • Nerello Mascalese

Le mot du vin: Grossier

Vin sans finesse aux tanins rugueux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Civias

Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Civias.

Découvrez le cépage: Grillo

Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes mûrs, pêche jaune, fruits exotiques, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et notes salines marines. Finale tonique. Composante historique essentielle du Marsala DOC (vin muté sicilien) et star du renouveau des blancs siciliens secs modernes (Sicilia DOC). Cépage sicilien autochtone, croisement naturel catarratto × moscato d'Alessandria.

Actualités du Domaine Civias et des vins de la région

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Le mot du vin: Grossier

Vin sans finesse aux tanins rugueux.