Le Domaine Corette de Pays d'Oc

Domaine Corette
Le domaine propose 12 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 171 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc

Le Domaine Corette fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Corette est un exemple idéal du terroir français. Situé dans le Pays d’Oc en France, le domaine s’étend sur 12 hectares sur le plateau entre les Pyrénées et les Corbières, entouré de terres d’oliviers, de vergers et de vignobles. Le domaine Corette propose un large éventail de vins de qualité, à la fois organiques et biodynamiques, qui reflètent l'héritage historique de la vinification locale. Le sol très drainant fournit un terreau parfait pour les cépages cultivés par le domaine, y compris cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc et muscat. Les vignobles sont également cultivés à l'ombre des chênes de la forêt environnante, ce qui crée une harmonieuse combinaison de soleil et de vent. Le climat favorable à la région ainsi que la combinaison de terrain argileux et calcaire favorisent les cépages utilisés, et leurs arômes sont complétés par une forte acidité et une fraîcheur remarquables. Le Domaine Corette exerce sa main-d’œuvre pour mettre en application les meilleures pratiques de culture durable pour la vinification. Les techiniques de vinification sont destinées à maintenir les qualités organoleptiques des vins, sans recours aux produits chimiques et en respectant les normes environnementales globales. Les vignerons adaptent frequente leur méthodes traditionnelles en fonction des conditions climatiques et du rendement annuel obtenu chaque année. Le Domaine Corette fournit aux clients des vins fins qui reflètent la terre et le climat de la région. Les cépages sont vinifiés et élevés avec le plus grand respect et le plus grand soin, ce qui leur donne une saveur intense et riche. La puissante robe des vins reflète parfaitement la profondeur et les subtilités du terroir du Pays d’Oc. À ce titre, le Domaine Corette est un des plus prestigieux de sa région. Offrant des vins complexes, critiques et complexes, le Domaine Corette est une entreprise viticole française incontournable.

Top des meilleurs vins du Domaine Corette

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corette à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Corette

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Corette

Les vins rouge du Domaine Corette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de puchero, pâtes mascarpone sauce tomate ou rôti de veau tout simple et parfumé.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Corette

Au nez le vin rouge du Domaine Corette révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou cassis. En bouche le vin rouge du Domaine Corette est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Corette

  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Corette

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins blancs du Domaine Corette

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Corette

Les vins blanc du Domaine Corette s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, quiche aux courgettes et au chèvre ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Corette

Au nez le vin blanc du Domaine Corette révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Corette est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Corette

  • 2012avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Corette

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins rosés du Domaine Corette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Corette

Les vins rosé du Domaine Corette s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, quiche chèvre lardons ou chips de patates douces.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Corette

En bouche le vin rosé du Domaine Corette est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Corette

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Corette

  • Cinsault

Le mot du vin: Couleur

La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Corette

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corette.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Corette et des vins de la région

3 €/hl en dessous du prix d’orientation des vins HVE : des négociants « fixent consciemment un prix qui ne permet pas de payer dignement les vignerons »

Douche froide pour les optimistes espérant que l’accord de durabilité en Pays d’Oc, fixant interprofessionnellement des prix d’orientation pour 6 cépages en certification bio et HVE, permettrait de relever les prix dans une fourchette valorisée. Les premiers cours de l’IGP témoignent d’un non-respect des tunnels de valorisation validés. Le point avec l’une des chevilles ouvrières du projet, Fabien Castelbou, le président des Vignerons Coopérateurs d’Occi ...

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La revalorisation des vins de Bordeaux se cale politiquement sur les Organisations de Producteurs, une extension d’Egalim et l’application de l’article 172 ter. Mais pas le 210 bis, vivement écarté. R eproche amer pour demande ferme ce 15 décembre à l’occasion de l’assemblée générale du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) : « malgré des courriers adressés par l'ensemble de la viticulture, par de nombreux parlementaires girondins ...

Prix des lecteurs 2025 de La RVF : la liste des vins médaillés

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Le mot du vin: Couleur

La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.