Le Domaine Cuvée Amelie de Picpoul de Pinet en Languedoc-Roussillon

Dimanche 20 février 2022 Cécile Dusserre  Ce domaine est une véritable histoire de femmes, il se transmet de mère en fille depuis les années 60. Cécile représente la 5ème génération et sa fille Amélie la 6ème. C’est en 1991 que Cécile arrive sur le domaine familial. Depuis, elle ne cesse d’améliorer son vignoble et l’a diversifié sur plusieurs appellations : la propriété compte 3 hectares en appellation Gigondas, 17 hectares en Vacqueyras et 2 en Côtes-du-Rhône. Le grenache y est majoritaire, av ...

Pour la Saint-Valentin, le champagne s’impose comme une évidence. Déjà au XVIIIe siècle, le poète Samuel Johnson écrivait : « L’amitié, c’est être confortablement rempli de rôti de bœuf ; l’amour, c’est être pétillant de champagne »… Terre de vins vous recommande tout spécialement Le Rosé de Lanson. Le chef de caves Hervé Dantan a accepté de nous livrer quelques-uns de ses secrets… Amélie Nothomb adore le champagne, mais n’est pas tendre avec le rosé. Dans Barbe bleue en 2012, elle ose écrire&nb ...

Enfant, vous aviez tendance à laisser les légumes sur le bord de votre assiette. Adulte, vous les avez adoptés davantage par raison que par goût. Mais de là à les trouver festifs et à oser les associer au champagne, il reste un pas que vous n’avez pas franchi. Le projet Garden Gastronomy conçu par Veuve Clicquot autour de la Grande Dame vous ouvrira les yeux, à travers des collaborations étonnantes avec les plus grands restaurants de la planète. Dans Garden Gastronomy, une révolution copernicien ...