Le Domaine Anne et Herve Sigaut de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Anne et Herve Sigaut
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 337 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine Anne et Herve Sigaut fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Anne et Herve Sigaut situé de Côte de Nuits en France est un domaine viticole de grande réputation pour sa qualité, ses processus de vinification rigoureux et son lien historique avec la Bourgogne. Il est sous la direction d'Anne et Hervé Sigaut et produit des vins depuis plus de cinquante ans. La région de Bourgogne a une réputation qui remonte jusqu'au 13e siècle et a beaucoup de réputation et la qualité des vins fabriqués a toujours été la cible. Le vignoble du Domaine Anne et Herve Sigaut compte plus de 17 hectares de vignes qui s'étendent sur des pentes abruptes des coteaux calcaires et graviers près des villes de Gevrey-Chambertin et de Nuits Saint-Georges. Le vignoble est très varié avec plus de dix variétés de raisins. Les cépages principaux utilisés incluent Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, et Meunier pour la production des vins rouges et des vins blancs. Le Domaine Sigaut applique des pratiques culturales respectueuses de l’environnement. Les vendanges sont manuelles afin de préserver la qualité du raisin et de garantir une vinification de haut niveau. Pour cette raison, le domaine est en conversion en agriculture biologique depuis plusieurs années et ne commercialise que des vins certifiés bio. La vinification et l’élevage se font à la cave et sont surveillés pour assurer le maintien des caractéristiques organoleptiques des vins. Les vins élevés sont ensuite mis en bouteilles à la propriété, garantissant leur qualité et leur authenticité. Le Domaine Anne et Herve Sigaut produit des vins hautement appréciés par les amateurs du monde entier. Les vins sont à la fois fruités et complexes, offrant de riches saveurs de fruits avec une acidité et une fraîcheur bien équilibrées. Les vins architecturaux qui en résultent sont connus pour leur capacité à se bonifier avec l'âge et à offrir un plaisir durable.

Top des meilleurs vins du Domaine Anne et Herve Sigaut

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Anne et Herve Sigaut à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Anne et Herve Sigaut. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Anne et Herve Sigaut avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Anne et Herve Sigaut

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Anne et Herve Sigaut

Les vins blanc du Domaine Anne et Herve Sigaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, lasagnes rapides saumon et courgettes ou homard au barbecue.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Anne et Herve Sigaut

  • Aligoté
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins rouges du Domaine Anne et Herve Sigaut

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut

Les vins rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, ballotine de dinde ou ragout de sanglier à la kriek.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut

Au nez le vin rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de chêne, fruits rouges ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut

  • 2020avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Anne et Herve Sigaut

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Anne et Herve Sigaut

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Anne et Herve Sigaut.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Anne et Herve Sigaut et des vins de la région

L’AOC de vins de Bourgogne qui peut planter et ne veut pas de croissance anarchique cassant commerce et biodiversité

A quelques kilomètres des intouchables grands crus de Bourgogne, l’AOC Hautes-Côtes attire les investisseurs grâce à son foncier abordable. Constatant cette tendance, le syndicat viticole prend les choses en main avec un projet de cartographie et de révision de l’aire d’appellation, de manière à développer le vignoble dans les zones les plus pertinentes d’un point de vue agronomique et environnemental. C ’est le fardeau des cultures pérennes en général, et de la vit ...

De plus en plus tendance, les vins sans alcool… sont-ils toujours du vin ? "C'est mieux qu'un Coca, avec un œuf en meurette !"

D’après un récent sondage, 9 % des Français disent consommer du vin sans alcool. Un marché qui intéresse bien sûr les cavistes mais aussi, plus récemment, les restaurateurs. Même au milieu de la Bourgogne viticole. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducation, la santé et la famille. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoye ...

Les bonnes pratiques du service du vin au Nouvel An

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Le mot du vin: Métis (cépage)

Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.

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