Le Domaine Cabanis de Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône

Domaine Cabanis
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 114 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Cabanis fait parti des domaines à suivre à Costières-de-Nîmes. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cabanis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cabanis à Costières-de-Nîmes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cabanis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cabanis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cabanis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cabanis

Les vins blanc du Domaine Cabanis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), quiche au thon, poivron et tomate ou terrine de porc au beaufort.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cabanis

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Clairette

À la découverte de la région viticole de Costières-de-Nîmes

Trait d'union entre Rhône sud et Languedoc (extrémité méridionale du Rhône, Gard) : Syrah-Grenache signatures en rouges rois (≥50 %) — fruités et structurés aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), cerise, framboise, prune, mirabelle et touche d'épices, tanins souples et finale fraîche. Mourvèdre dense, Carignan et Cinsault en complément, Marselan en touche moderne. Rosés vifs. Blancs amples (Grenache blanc, Roussanne).

Galets roulés rhodaniens entre Nîmes et Camargue.

Les grands vins rosés du Domaine Cabanis

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cabanis

Les vins rosé du Domaine Cabanis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), darnes de saumon sauce citron et échalotes ou risotto aux fruits de mer.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cabanis

  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Clairette

Découvrez le cépage: Clairette

Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.

Les grands vins rouges du Domaine Cabanis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cabanis

Les vins rouge du Domaine Cabanis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), agneau en sauce épicée ou lapin à la bière.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cabanis

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cabanis

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Garnacha

Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cabanis

Une route des vins de prévue dans la région de Costières-de-Nîmes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cabanis.

Découvrez le cépage: Roussanne

Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.

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Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

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