Le Domaine des Millarges de Chinon dans la Vallée de la Loire

Domaine des Millarges
Le domaine propose 9 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 126 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Chinon dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine des Millarges fait parti des domaines à suivre à Chinon. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine des Millarges

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Millarges à Chinon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Millarges. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Millarges avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine des Millarges

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Millarges

Les vins blanc du Domaine des Millarges s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de saumon à l'oseille, quiche sans pâte brocolis et bleu ou galette bretonne à la farine de sarrasin.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Millarges

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Millarges

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Chinon

La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.

En bouche du Chinon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 262 domaines et châteaux dans la région du Chinon, produisant 780 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chinon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Les grands vins rosés du Domaine des Millarges

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Millarges

Les vins rosé du Domaine des Millarges s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de biryani d'agneau, salade niçoise ou poulet massala.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Millarges

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine des Millarges

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Millarges

Les vins rouge du Domaine des Millarges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, porc effiloché (us pulled pork ) ou confit de canard (conserve).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Millarges

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Millarges

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Liquoreux

Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).

Les grands vins doux du Domaine des Millarges

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine des Millarges

Les vins doux du Domaine des Millarges s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, moqueca brésilienne ou madeleines au citron.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine des Millarges

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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Actualités du Domaine des Millarges et des vins de la région

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Le mot du vin: Liquoreux

Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).

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