Le Domaine Dolores Cabrera Fernandez de Valle de la Orotava aux Iles Canaries

Domaine Dolores Cabrera Fernandez
Le domaine propose 2 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Jose Pastor Selections
Il est classé au top 6 des domaines des Iles Canaries
Il se situe en Valle de la Orotava dans la région des Iles Canaries

Le Domaine Dolores Cabrera Fernandez fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Valle de la Orotava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dolores Cabrera Fernandez à Valle de la Orotava parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dolores Cabrera Fernandez. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dolores Cabrera Fernandez avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Les vins rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Au nez le vin rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

  • Listan Negro

À la découverte de la région viticole de Valle de la Orotava

DO du nord-ouest de Tenerife (Canaries, ~1 000 ha) sur pentes volcaniques du Teide à 800 m, vignes en cordon tressé spectaculaire (4-15 m), sols de pouzzolane et basalte, alizés tempérants. Listán Negro signature en rouge roi autochtone (~80 % des rouges) : aérien et épicé aux notes de cerise rouge, framboise, herbes, fumée et touche minérale volcanique caractéristique, tanins fins et fraîcheur saline. Listán Blanco, Gual et Vijariego en blancs minéraux salins.

Les grands vins rouges du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Les vins rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, lasagnes simplissimo ou sauté de porc avec carottes et pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

Au nez le vin rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

  • Listan Negro

Découvrez le cépage: Folle blanche

Blancs très vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes délicats de pomme verte, citron, fleurs blanches, poire et notes salines iodées. Finale légère et désaltérante, à boire jeunes. Pilier historique du Cognac AOC avant le phylloxéra (sous le nom de gros plant) et de l'Armagnac AOC (où on l'appelle picpoul ou piquepoul), star de Gros Plant du Pays Nantais AOC sur les terroirs atlantiques. Cépage français autochtone du Sud-Ouest, parent génétique du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dolores Cabrera Fernandez

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Découvrez le cépage: Petit ribier

Rouges simples et fruités à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures discrets de fruits rouges (cerise, fraise) et notes florales. Profil patrimonial confidentiel méridional. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans quelques collections ampélographiques pour son intérêt patrimonial et historique. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Languedoc et la Provence.

Actualités du Domaine Dolores Cabrera Fernandez et des vins de la région

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Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

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