Le Domaine Elios en Sicile

Domaine Elios
Le domaine propose 5 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 153 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
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Le Domaine Elios fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Elios, niché au cœur de l'anse pittoresque sicilienne en Italie, est une véritable destination pour les connaisseurs de vin. Baigné dans le climat doux méditerranéen, ce domaine viticole luxuriant s'étend sur de vastes pentes qui caressent la mer, un endroit idyllique pour la culture des vignes. Fier de son héritage sicilien, le Domaine Elios voit son histoire se confondre avec celle de cette terre, jadis défrichée par les premiers habitants de l'île, et dont les sols volcaniques fertiles ne demandaient qu'à être exploités. Aujourd'hui, le domaine est reconnu pour ses vins exceptionnels, qui n'ont rien perdu de ce caractère d'authenticité qui les distingue.Les vins d'Elios portent en eux les saveurs et les arômes du terroir sicilien : des notes de fruits mûrs, de miel, d'épices, avec une pointe de minéralité qui rappelle celle des terres volcaniques qui nourrissent les vignes. Le domaine produit une gamme de vins aussi diversifiée que passionnante, de l'expression intense et fruitée du Nero d'Avola à la finesse et l'élégance du Grillo, en passant par l'insolite et rafraîchissante Moscato. Au-delà des vignes, le Domaine Elios est connu pour son implication dans le développement durable. En utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, le domaine vise à préserver la biodiversité du terroir et à minimiser son empreinte carbone, tout en produisant des vins de haute qualité. Le Domaine Elios offre également la possibilité aux visiteurs de découvrir ses coulisses lors de visites guidées. C'est une occasion incomparable de marcher au milieu des rangées de vignes, de visiter les caves où le vin vieillit gentiment en fûts, et bien sûr, de déguster les vins dans le cadre somptueux du domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Elios

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Elios à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Elios. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Elios avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Elios

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Elios

Les vins blanc du Domaine Elios s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queues de langouste à l'américaine façon grand chef, quiche estivale au thon ou graines de potiron grillées.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Elios

Au nez le vin blanc du Domaine Elios révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou orange. En bouche le vin blanc du Domaine Elios est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Elios

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Elios

  • Grillo
  • Catarratto Bianco
  • Zibibbo

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins rouges du Domaine Elios

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Elios

Les vins rouge du Domaine Elios s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, pâtes et poivrons ou riz au paprika et aux merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Elios

Au nez le vin rouge du Domaine Elios révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Elios est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Elios

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Elios

  • Nero d'Avola

Découvrez le cépage: Grillo

Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Elios

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Elios.

Découvrez le cépage: Catarratto Bianco

Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.

Actualités du Domaine Elios et des vins de la région

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