Le Domaine Viticcio de Chianti en Toscane

Domaine Viticcio
Le domaine propose 22 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Viticcio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Viticcio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viticcio à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viticcio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viticcio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Viticcio

Les vins rouge du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, escalope milanaise (italie) ou omelette aux violets.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Viticcio

Au nez le vin rouge du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Viticcio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Viticcio

Les vins doux du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou paupiettes au whisky.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Viticcio

Au nez le vin doux du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Canaiolo Blanco

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Les grands vins blancs du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Viticcio

Les vins blanc du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou faux foie gras.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Viticcio

Au nez le vin blanc du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Viticcio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • Vermentino

Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

Les grands vins rosés du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Viticcio

Les vins rosé du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, sauté de veau à la corse ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • 0avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Merlot

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Viticcio

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viticcio.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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