Le Domaine Viticcio de Chianti en Toscane

Domaine Viticcio
Le domaine propose 22 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 89 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Viticcio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Viticcio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viticcio à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viticcio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viticcio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Viticcio

Les vins rouge du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, escalopes de veau à la tomme de savoie ou bami.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Viticcio

Au nez le vin rouge du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Viticcio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins doux du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Viticcio

Les vins doux du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, sauté d'agneau ou les vrais légumes farcis à la provençale.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Viticcio

Au nez le vin doux du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Viticcio

  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Canaiolo Blanco

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Viticcio

Les vins blanc du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti cacio e pepe, quiche au jambon et au comté ou blinis façon croque-monsieur.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Viticcio

Au nez le vin blanc du Domaine Viticcio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Viticcio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Viticcio

  • Vermentino

Le mot du vin: Finesse

Qualité d'un vin délicat et élégant.

Les grands vins rosés du Domaine Viticcio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Viticcio

Les vins rosé du Domaine Viticcio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, tête de veau sauce ravigote ou saucisson brioché et rapide.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • 0avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Viticcio

  • Sangiovese
  • Merlot

Découvrez le cépage: Merlot

Le merlot est un cépage rouge, aux petites baies noires, apparu à la fin du 18ème siècle. Ce cépage est produit dans la plupart des terroirs bordelais, où il représente 58% de surface plantée.Son terroir ou il se développera le mieux est situé à Pomerol et à Saint-Emilion sur des sols frais, argilo-calcaires. Au mythique Château Pétrus le vin est élaboré avec 95% de merlot.De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe gamme d'arômes, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Viticcio

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viticcio.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Actualités du Domaine Viticcio et des vins de la région

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Le mot du vin: Finesse

Qualité d'un vin délicat et élégant.

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