Le Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian en Languedoc-Roussillon

Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 112 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Prieuré Saint Jean de Bébian se trouve dans le Languedoc-Roussillon en France. Il s'agit d'un ancien prieuré bénédictin qui date du Xème siècle. Le domaine s'étend sur 90 hectares et produit des vins d'exception dont sa célèbre cuvée Prestige. Les vignes bénéficient d'une exceptionnelle exposure au soleil, car elles sont situées à plus de 500 mètres d'altitude. Le terroir du domaine est extrêmement varié, avec des sols constitués de schistes, de sables et de calcaire. Ce riche environnement permet aux vignes de bénéficier de l'excellente qualité des vins produit par le domaine. Les vignes produisent principalement du Carignan, du Syrah, du Grenache et du Mourvèdre. Le vignoble est géré avec le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité. Les fruits qui y sont cultivés sont récoltés manuellement, ce qui garantit un maximum de qualité. Lors de la vinification, le maître de chai sélectionne rigoureusement les cuves et les levures qui interviennent dans la maturation et dans la fermentation des vins. Les vins produits par le domaine sont soumis à une sélection très stricte avant d'être mis en bouteille. Il s'agit de vins fruités, équilibrés et complexes avec des arômes intenses. La cuvée Prestige démontre tout le savoir-faire du domaine et est considérée comme l'un des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon. Le Domaine Viticole Prieuré Saint Jean de Bébian est une véritable référence pour les amateurs de vin dans la région. C'est un joyau viticole qui est à découvrir absolument.

Top des meilleurs vins du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Les vins blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au four, quiche aux lardons et au gruyère ou oeufs en meurette.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Au nez le vin blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Viognier
  • Picpoul Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Les vins rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, spaghetti au saumon simple ou côtes de porc sauce au fond de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Au nez le vin rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Picpoul Blanc

Le Piquepoul blanc est un cépage originaire de France (Sud-Est). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables. Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres.

Les grands vins rosés du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Les vins rosé du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou feuilletés apéro à l'andouille de vire.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.