Le Château Grand Moulin de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château Grand Moulin
Le domaine propose 32 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 88 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Château Grand Moulin sur Twitter

Le Château Grand Moulin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Grand Moulin est un vignoble familial situé dans le Languedoc, une région du sud de la France, connu pour son climat méditerranéen et ses vins qualitatifs. Le domaine produit des vins liquoreux, blancs et rouges, pétillants et tranquilles. Le château de 7 ha est entouré de vignobles et de collines onduleuses. Parfaitement intégré à son environnement, le domaine offre une vue panoramique magnifique sur les vignobles qui s'étendent à perte de vue, le massif des Corbières et le Pic St Loup. Le Château Grand Moulin est fier de ses vins et son terroir original. Toutes les parcelles du domaine sont cultivées avec le plus grand respect et le plus grand soin. L'exploitation mise sur des méthodes culturales raisonnées pour valoriser le terroir et les vins. Le vignoble est cultivé selon des pratiques biologiques pour offrir des vins purs et profonds, reflétant leur terroir. Les vignobles sont plantés de vignes variées adaptées à la variété des terroirs et aux microclimats locaux, offrant une palette variée de caractères et d'arômes. Le Château Grand Moulin met tout en oeuvre pour offrir à ses clients des vins d'exception avec des méthodes traditionnelles. La cave est composée d'un mélange de barriques et de foudres pour donner aux vins une qualité et des saveurs optimales. La production est principalement destinée au marché français, mais quelques vins sont exportés dans le monde entier. Le Château Grand Moulin s'efforce de préserver un lien durable avec les consommateurs français et étrangers par le biais de visites organisées, d'ateliers et de innovations techniques. Un séjour au Château Grand Moulin permet aux visiteurs de goûter à la finesse des terroirs et des vins, et de comprendre les valeurs et la vision qui animent le domaine.

Top des meilleurs vins du Château Grand Moulin

À la recherche des meilleurs vins du Château Grand Moulin à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Grand Moulin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Grand Moulin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Grand Moulin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Grand Moulin

Les vins rouge du Château Grand Moulin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, coques aux pâtes ou ballotines de rouget farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Grand Moulin

Au nez le vin rouge du Château Grand Moulin révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou cerise. En bouche le vin rouge du Château Grand Moulin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Grand Moulin

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Grand Moulin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Marselan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Château Grand Moulin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Grand Moulin

Les vins rosé du Château Grand Moulin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche aux épinards et au chèvre ou bruschetta tomate et jambon cru.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Grand Moulin

En bouche le vin rosé du Château Grand Moulin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Grand Moulin

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Grand Moulin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins blancs du Château Grand Moulin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Grand Moulin

Les vins blanc du Château Grand Moulin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, quiche chèvre lardons ou nuggets de poulets.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Grand Moulin

En bouche le vin blanc du Château Grand Moulin est un vin .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Grand Moulin

  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Vermentino
  • Carignan

Le mot du vin: Tonneau

Unité de mesure pour le transport et la commercialisation des vins en vrac et correspondant à 4 barriques de 225 l, soit 900 l.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Grand Moulin

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Grand Moulin.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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