Le Domaine Jacqueson de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Jacqueson
Le domaine propose 24 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 27 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Jacqueson fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jacqueson est un vignoble historique situé dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne-Franche-Comté, en France. L'entreprise familiale est dirigée par le propriétaire, Pierre Jacqueson, ainsi que ses enfants, Philippe et Lucie. Le domaine est célèbre pour ses vins blancs et rouges fruités et élégants qui présentent des saveurs intenses et complexes. Le sol riche et sablonneux caractéristique de la région est le fondement des vins produits par le domaine Jacqueson. Le vignoble se compose de près de 20 hectares de vignes qui sont cultivées de manière biologique et tirrent parti de l'ensoleillement et de l'humidité vers la fin de l'été. Les vins récoltés sont pressés dans un meunier vertical qui donne une grande finesse et préserve leur potentiel aromatique. Le domaine produit des vins blancs, rouges et rosés, ainsi que des vins effervescents, offrant une variété de styles plaisants. Les vins blancs, comme le petit chablis, sont produits à partir de raisins Chardonnay qui offrent un maximum de fruit et de minéralité, tandis que les vins rouges sont issus des cépages Pinot Noir, Gamay et Aligoté, qui offrent des arômes riches et complexes. Le souci du détail, le talent des vignerons et le respect des méthodes de vinification traditionnelles permettent au Domaine Jacqueson de produire des vins qui reflètent le terroir et l'une des régions viticoles les plus respectées de France. Le domaine est ouvert au public pour des visites guidées et des dégustations, offrant à ses invités un aperçu de l'art et du savoir-faire du domaine. Une boutique propose également des produits locaux et des produits du domaine, dont des vins, du vinaigre, des épices et des miel. Le domaine est également membre de l'Association des Vignerons Indépendants, ce qui démontre la qualité, l'authenticité et le caractère unique des vins produits à la propriété.

Top des meilleurs vins du Domaine Jacqueson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jacqueson à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jacqueson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jacqueson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jacqueson

Les vins blanc du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), saumon à la plancha et ses petits légumes ou cataplana aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jacqueson

Au nez le vin blanc du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de crème, tropical ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Jacqueson est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jacqueson

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jacqueson

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins rouges du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jacqueson

Les vins rouge du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, fondue vietnamienne adaptée ou lapin de garenne au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jacqueson

Au nez le vin rouge du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fruit foncé, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Jacqueson est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jacqueson

  • 2019avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jacqueson

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jacqueson

Les vins effervescent du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, cheeseburger de a à z ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jacqueson

Au nez le vin effervescent du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Jacqueson est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jacqueson

  • N.V.avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jacqueson

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jacqueson

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jacqueson.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Fermentation

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