Le Domaine Jacqueson de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Jacqueson
Le domaine propose 24 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 27 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Jacqueson fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jacqueson est un vignoble historique situé dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne-Franche-Comté, en France. L'entreprise familiale est dirigée par le propriétaire, Pierre Jacqueson, ainsi que ses enfants, Philippe et Lucie. Le domaine est célèbre pour ses vins blancs et rouges fruités et élégants qui présentent des saveurs intenses et complexes. Le sol riche et sablonneux caractéristique de la région est le fondement des vins produits par le domaine Jacqueson. Le vignoble se compose de près de 20 hectares de vignes qui sont cultivées de manière biologique et tirrent parti de l'ensoleillement et de l'humidité vers la fin de l'été. Les vins récoltés sont pressés dans un meunier vertical qui donne une grande finesse et préserve leur potentiel aromatique. Le domaine produit des vins blancs, rouges et rosés, ainsi que des vins effervescents, offrant une variété de styles plaisants. Les vins blancs, comme le petit chablis, sont produits à partir de raisins Chardonnay qui offrent un maximum de fruit et de minéralité, tandis que les vins rouges sont issus des cépages Pinot Noir, Gamay et Aligoté, qui offrent des arômes riches et complexes. Le souci du détail, le talent des vignerons et le respect des méthodes de vinification traditionnelles permettent au Domaine Jacqueson de produire des vins qui reflètent le terroir et l'une des régions viticoles les plus respectées de France. Le domaine est ouvert au public pour des visites guidées et des dégustations, offrant à ses invités un aperçu de l'art et du savoir-faire du domaine. Une boutique propose également des produits locaux et des produits du domaine, dont des vins, du vinaigre, des épices et des miel. Le domaine est également membre de l'Association des Vignerons Indépendants, ce qui démontre la qualité, l'authenticité et le caractère unique des vins produits à la propriété.

Top des meilleurs vins du Domaine Jacqueson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jacqueson à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jacqueson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jacqueson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jacqueson

Les vins blanc du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes carbonara à la flo sans oeuf, baeckeoffe aux poissons ou seiches en persillade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jacqueson

Au nez le vin blanc du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fumée ou floral et parfois aussi des arômes de noisettes, toasté ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Jacqueson est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jacqueson

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jacqueson

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins rouges du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jacqueson

Les vins rouge du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), tajine de veau au pruneau ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jacqueson

Au nez le vin rouge du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Jacqueson est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jacqueson

  • 2018avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jacqueson

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Jacqueson

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jacqueson

Les vins effervescent du Domaine Jacqueson s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches en persillade, quiche poireaux, chèvre lardons ou boulette de riz au fromage.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jacqueson

Au nez le vin effervescent du Domaine Jacqueson révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Jacqueson est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jacqueson

  • N.V.avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jacqueson

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Grand cru

En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jacqueson

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jacqueson.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Jacqueson et des vins de la région

Vin de Corse : Clos Canereccia, VDF Amphore Carcaghjolu Neru 2016

Coup de cœur pour ce vin rouge de Corse au grain de tanin poli par l’amphore : la cuvée Amphore Carcaghjolu Neru 2016 du Clos Canereccia, en dénomination Vin de France. CLOS CANERECCIAAmphore Carcaghjolu Neru 2016VDFVin rougeVin de Corse Quelle fraîcheur et éclat de saveurs dans le carcaghjolu neru 2016, au grain de tanin poli par l’amphore et au profil très équilibré ! Le mot du domaine : « Terroir garni de galets roul&eacut ...

Vin de Savoie : Domaine Genoux – Château de Mérande, La Noire 2016

Coup de cœur pour ce vin rouge de Savoie porté par de remarquables tanins, complexes et très longs : la cuvée La Noire 2016 du domaine Genoux – Château de Mérande. DOMAINE GENOUX – CHÂTEAU DE MÉRANDELa Noire 2016AOC Vin de Savoie ArbinVin rougeVin de Savoie La Noire 2016, si elle ne possède pas la théâtralité de la version 2015, affiche une grande vigueur, légèrement ligneuse, port&eacu ...

Vin du Sud Ouest : Domaine l’Ancienne Cure, Pécharmant Jour de Fruit 2018

Coup de cœur pour ce vin rouge du Sud Ouest bâti sur l’expression vivante du raisin : la cuvée Jour de Fruit 2018 du domaine l’Ancienne Cure, en AOC Pécharmant. DOMAINE L’ANCIENNE CURE Jour de Fruit 2018AOC PécharmantVin rougeVin du Sud Ouest Le pécharmant Jour de Fruit 2018 est le rouge que l’on attend du domaine, bâti sur l’expression vivante du raisin et une tension particulière. Le mot du domaine : « R&ea ...

Le mot du vin: Grand cru

En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.