Le Domaine Larue en Bourgogne

Domaine Larue
Le domaine propose 27 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 520 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Larue fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Larue est un vignoble exceptionnel situé en Bourgogne, en France. Ce domaine viticole est entouré des vallées fertiles du Massif Central et possède une variété de cépages nobles qui donnent à ses vins une saveur unique. Ce domaine se consacre à l’excellence de la qualité au travers de l’agriculture et de l’élaboration des vins. Le Domaine Larue travaille avec des méthodes modernes et intègre des techniques d’élaboration traditionnelles qui donnent à ses vins une qualité supérieure. La vinification des cépages sélectionnés est réalisée par fermentation contrôlée dans des cuves en inox. Les vignes composées de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay sont plantées sur des terres argileuses sélectionnées qui limitent la production en limitant les excès de production. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, ce qui lui donne une certaine finesse et du caractère. Le Domaine Larue propose de nombreux vins de qualité, tels que le Chardonnay Grand Cru, le Musigny Grand Cru ou encore le Clos des Vignes Grand Cru. Vous trouverez également des vins d'appellation Bourgogne blanc et rouge, des Pinot Noir et des Chardonnay de qualité de haut niveau. Les vins de ce domaine sont à la fois doux et intenses en arôme et leur complexité et leurs notes épicées sont un pur plaisir pour égayer votre table. En conclusion, le Domaine Larue est le produit de la méticulosité et du savoir-faire des vignerons de Bourgogne. Les vins qu’ils produisent sont une véritable quintessence de l’expertise et de la qualité vinicoles auxquelles le consommateur est en droit d’aspirer.

Top des meilleurs vins du Domaine Larue

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Larue à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Larue. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Larue avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Larue

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Larue

Les vins rouge du Domaine Larue s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, sauté de veau aux carottes ou lapin à la moutarde en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Larue

Au nez le vin rouge du Domaine Larue révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou chêne et parfois aussi des arômes de boisé, fraises ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Larue est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Larue

  • 2017avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Larue

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Larue

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Larue

Les vins blanc du Domaine Larue s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes , saumon au barbecue à la mode du québec ou risotto de crevettes et chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Larue

Au nez le vin blanc du Domaine Larue révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & terre ou fromage et parfois aussi des arômes d'abricot, pommes ou fumée. En bouche le vin blanc du Domaine Larue est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Larue

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Larue

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Larue

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Larue.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Larue et des vins de la région

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Le mot du vin: Ploussard

Voir poulsard.