Le Domaine Moulinier de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Moulinier
Le domaine propose 10 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Domaine Moulinier
Il est classé au top 398 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Moulinier fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Moulinier est un superbe et célèbre domaine viticole en Languedoc, en France. Située à la base du Parc Naturel du Haut Languedoc, cette propriété se trouve à quelques kilomètres des majestueuses Cévennes, qui abritent un paysage incroyablement varié, des collines vallonnées à de longues plages de sable. Le vignoble du Moulinier s'étend sur environ 600 hectares, avec une variété d'excellents cépages locaux, dont les Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Marsanne, Roussanne et Viognier. Ce domaine est le plus ancien de la région et ses vignes sont cultivées avec soin et attention, selon les meilleures pratiques en matière d'agriculture durable. Le Moulinier produit des vins rouges, blancs, rosés et crémeux. Les vins rouges sont les plus renommés et offrent des arômes profonds et complexes. La plupart de ces vins sont optimisés pour les accords mets et vins, ce qui vous permettra de découvrir le meilleur de votre assiette. Les vins blancs sont élégants, raffinés et excellents et les vins rosés sont frais, aromatiques et fruités. Tous les vins sont bien équilibrés et très raffinés, offrant une longue finale et un excellent rapport qualité-prix. Avec plus de 150 années d'expérience et d'expertise, le Moulinier accueille également des écotouristes. Vous pourrez visiter le domaine et apprécier son histoire et sa culture. Vous pourrez découvrir les caves et œnologues, et profiter de dégustations de vin et de repas gastronomiques servis sur place. Le Domaine Moulinier est une perle rare à découvrir. Avec son paysage à couper le souffle et ses vins savoureux, vous pourrez profiter d'une expérience vraiment luxueuse, combinant le vin, la culture et la gastronomie.

Top des meilleurs vins du Domaine Moulinier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Moulinier à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Moulinier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Moulinier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Moulinier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Moulinier

Les vins rouge du Domaine Moulinier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, pâtes papillon multicolores ou paupiettes de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Moulinier

Au nez le vin rouge du Domaine Moulinier révèle souvent des types d'arômes de fraises, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Moulinier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Moulinier

  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Moulinier

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Moulinier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Moulinier

Les vins rosé du Domaine Moulinier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), quiche aux dés de jambon de nanie ou accras de thon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Moulinier

En bouche le vin rosé du Domaine Moulinier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Moulinier

  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Moulinier

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Moulinier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Moulinier

Les vins blanc du Domaine Moulinier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, lasagnes de saumon aux épinards ou curry vert thaïlandais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Moulinier

Au nez le vin blanc du Domaine Moulinier révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Moulinier

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Moulinier

  • Viognier

Le mot du vin: Concentrateur

Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Moulinier

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Moulinier.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Moulinier et des vins de la région

Les Héros de la Vigne aiment la sélection de Pascal Moulinier de la Vinothèque de Saint-Jean-de-Védas – 11/11/2020

durée : 00:05:56 – Les Héros de la vigne FB Hérault – A Saint-Jean-de-Védas dans sa Vinothèque, Pascal Moulinier affiche 500 références, dont 300 pépites du Languedoc à prix propriété, des domaines majoritairement issus de l’agriculture biologique. Le caviste présente sa double sélection : son vin des copains et la belle bouteille des Héros de la Vigne A écouter sur Castbox ...

Le mot du vin: Concentrateur

Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.