Le Domaine Guy Allion de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine Guy Allion
Le domaine propose 37 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 36 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Guy Allion fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Guy Allion

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Guy Allion à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Guy Allion. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Guy Allion avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Guy Allion

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Guy Allion

Les vins blanc du Domaine Guy Allion s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sublime saumon (saumon farci), paëlla de fruits de mer espagnole ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Guy Allion

Au nez le vin blanc du Domaine Guy Allion révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou beurre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Guy Allion

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Guy Allion

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins effervescents du Domaine Guy Allion

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Guy Allion

Les vins effervescent du Domaine Guy Allion s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bigorneaux - la cuissson parfaite!, okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise ou verrine à l'avocat et rapide.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Guy Allion

En bouche le vin effervescent du Domaine Guy Allion est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Guy Allion

  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Guy Allion

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins rouges du Domaine Guy Allion

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Guy Allion

Les vins rouge du Domaine Guy Allion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, ragoût d'agneau au four ou poulet au basilic thaïlandais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Guy Allion

Au nez le vin rouge du Domaine Guy Allion révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, boisé ou fumée et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou cendre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Guy Allion

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Guy Allion

  • Malbec
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Côt

Le mot du vin: Anthocyanes

Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.

Les grands vins rosés du Domaine Guy Allion

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Guy Allion

Les vins rosé du Domaine Guy Allion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, cassoulet d'antan ou gibelotte de lapin aux champignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Guy Allion

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Guy Allion

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Pineau D'Aunis

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Guy Allion

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Guy Allion

Les vins doux du Domaine Guy Allion s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa, moules au vin blanc et à la tomate ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Guy Allion

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Guy Allion

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Méthode ancestrale

Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Guy Allion

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Guy Allion.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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