Le Domaine Hospices de Nuits de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Hospices de Nuits
Le domaine propose 31 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 203 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine Hospices de Nuits fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Hospices de Nuit est un Domaine viticole situé dans le Côte de Nuits, en Bourgogne, en France. Il est réputé pour ses vins rouges puissants et complexes, qui sont parmi les plus vieux établissement viticoles de la région. Le Domaine Hospices de Nuits a été établi au XIIème siècle par les Dames des Hospices pour leur propre usufruit. Au cours des siècles, le Domaine est passé par différentes familles, avant d’être finalement acheté par l’Equipe des Hospices de Nuit en 1996. Depuis cette acquisition, le Domaine n’a cessé de se développer et de produire des vins de grande qualité. Le Domaine est composé de 16 hectares de vignes, réparties sur les communes de Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. La majorité des vignes sont en cépages Pinot Noir, le cépage typique de la région, mais le Domaine possède également de petites parcelles de Chardonnay et de Pinot Gris. Les terroirs caillouteux et sablonneux produisent des vins d’une grande complexité et d’une étonnante évolution aromatique. Le vignoble du Domaine Hospices de Nuits est soigneusement sélectionné pour produire des vins uniques, riches et puissants. Les vins sont élaborés avec beaucoup d’attention, afin de leur donner une finesse et une complexité exceptionnelle. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne de grande qualité et produisent une riche palette aromatique. Le Domaine Hospices de Nuits produit des vins d’une grande qualité et une gamme complète de grands vins. Chaque année, le Domaine crée des vins exceptionnels qui s’exaltent après plusieurs années de maturation. Outre les classiques Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, le Domaine offre également des vins plus spéciaux, y compris des vins liquoreux et des vins sous bois. Le Domaine des Hospices de Nuits est un établissement viticole unique, aux vins expressifs et complexes qui sont de vraies perles de la Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Hospices de Nuits

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hospices de Nuits à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hospices de Nuits. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hospices de Nuits avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Hospices de Nuits

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hospices de Nuits

Les vins blanc du Domaine Hospices de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, dorade au vin blanc ou matoutou de crabe.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hospices de Nuits

Au nez le vin blanc du Domaine Hospices de Nuits révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hospices de Nuits

  • Aligoté
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins rouges du Domaine Hospices de Nuits

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hospices de Nuits

Les vins rouge du Domaine Hospices de Nuits s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, tanjia ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hospices de Nuits

Au nez le vin rouge du Domaine Hospices de Nuits révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Hospices de Nuits est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hospices de Nuits

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hospices de Nuits

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hospices de Nuits

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hospices de Nuits.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Hospices de Nuits et des vins de la région

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Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.