Le Domaine Ritterhof de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Ritterhof
Le domaine propose 40 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 20 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Ritterhof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ritterhof

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ritterhof à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ritterhof. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ritterhof avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ritterhof

Les vins rouge du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, trofie ( pâtes ) paradiso ou souris d'agneau au miel et thym.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ritterhof

Au nez le vin rouge du Domaine Ritterhof révèle souvent des types d'arômes de cassis, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Ritterhof est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ritterhof

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ritterhof

  • Lagrein
  • Cabernet Sauvignon
  • Blauburgunder
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Vernatsch

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ritterhof

Les vins blanc du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tartiflette, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou tajine de poulet aux olives et pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ritterhof

Au nez le vin blanc du Domaine Ritterhof révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Ritterhof est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ritterhof

  • 2019avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ritterhof

  • Gewürztraminer
  • Chardonnay
  • Moscato Giallo
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Les grands vins effervescents du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ritterhof

Les vins effervescent du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sandwich au thon, lentilles à la colombienne ou brownies aux noix.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ritterhof

  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ritterhof

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Chambré

Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.

Les grands vins rosés du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ritterhof

Les vins rosé du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ritterhof

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ritterhof

  • Lagrein

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Ritterhof

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ritterhof

Les vins doux du Domaine Ritterhof s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cake au thon de sophie, lomo saltado ou gâteau aux pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ritterhof

  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ritterhof

  • Gelber Muskateller
  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Chai

Lieu où se déroule la vinification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ritterhof

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ritterhof.

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.

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