Le Domaine Joseph Cattin en Alsace

Domaine Joseph Cattin
Le domaine propose 65 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 224 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Joseph Cattin fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 65 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Joseph Cattin se trouve dans l'une des régions les plus pittoresques de France, l'Alsace, reconnue pour ses paysages uniques et ses vins de classe mondiale. Ce domaine viticole familial historique, situé dans le charmant village de Voegtlinshoffen, près de Colmar, est l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région, héritée de génération en génération depuis le XVIIe siècle. Le domaine, riche en tradition, est réputé pour sa passion pour le vin et son désir d'excellence. Il s'étend sur environ 60 hectares de vignobles, où la famille Cattin cultive une variété de cépages alsaciens typiques comme le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Pinot Blanc, le Muscat et le Sylvaner. Leurs vins sont un témoignage de l'histoire et de la culture de l'Alsace, reflétant le microclimat unique et les sols riches de la région. Le Domaine Joseph Cattin est respectueux de l'environnement, en pratiquant une agriculture durable et respectueuse, en conservant la biodiversité de la région. Il est également novateur et moderne, avec une cave récente qui allie technologie de pointe et méthodes traditionnelles de vinification pour produire des vins de haute qualité qui expriment pleinement le caractère du terroir alsacien. L'expérience ne se limite pas aux vins exceptionnels. Le Domaine Joseph Cattin offre également des visites de vignobles, des dégustations de vins, et même des ateliers d'œnologie. Les visiteurs peuvent en outre admirer une vue panoramique sur les vignobles et la plaine d'Alsace depuis leur belvédère. Que vous soyez un amateur de vin ou un fin connaisseur, le Domaine Joseph Cattin offre une expérience authentique et inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Joseph Cattin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Joseph Cattin à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Joseph Cattin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Joseph Cattin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Joseph Cattin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Joseph Cattin

Les vins blanc du Domaine Joseph Cattin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, aïoli de morue ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Joseph Cattin

Au nez le vin blanc du Domaine Joseph Cattin révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou ananas et parfois aussi des arômes de crème, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Joseph Cattin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Joseph Cattin

  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Joseph Cattin

  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Muscatel

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Joseph Cattin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Joseph Cattin

Les vins effervescent du Domaine Joseph Cattin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de crevettes au curry, nachos (poulet) ou bonhomme de neige en boudin.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Joseph Cattin

Au nez le vin effervescent du Domaine Joseph Cattin révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte. En bouche le vin effervescent du Domaine Joseph Cattin est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Joseph Cattin

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Joseph Cattin

  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Auxerrois
  • Pinot Noir
  • Riesling

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Joseph Cattin

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Joseph Cattin

Les vins doux du Domaine Joseph Cattin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de taboulé à l'italienne , filet mignon au curry ou pâte à crêpes simple.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Joseph Cattin

Au nez le vin doux du Domaine Joseph Cattin révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Joseph Cattin

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Joseph Cattin

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling

Le mot du vin: Méchage

Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.

Les grands vins rouges du Domaine Joseph Cattin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Joseph Cattin

Les vins rouge du Domaine Joseph Cattin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, volaille ou gibier comme par exemple des recettes d'emincé d'endives au jambon, poulet teriyaki ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Joseph Cattin

Au nez le vin rouge du Domaine Joseph Cattin révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Joseph Cattin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Joseph Cattin

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Joseph Cattin

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins rosés du Domaine Joseph Cattin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Joseph Cattin

Les vins rosé du Domaine Joseph Cattin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bocconcini (roulés de veau au jambon et comté), crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Joseph Cattin

Au nez le vin rosé du Domaine Joseph Cattin révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Joseph Cattin

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Mordant

Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Joseph Cattin

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Joseph Cattin.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

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Le mot du vin: Méchage

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