Le Domaine de la Borde d'Arbois Pupillin dans le Jura

Domaine de la Borde
Le domaine propose 21 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines du Jura
Il se situe en Arbois Pupillin dans la région du Jura

Le Domaine de la Borde fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Arbois Pupillin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de La Borde est situé dans la ville côte d'Arbois Pupillin, région naturelle qui comprend plusieurs vignobles. La famille chevalier, venteux depuis plus de quatre siècles, s'occupe de l'exploitation des vignes qui entourent le domaine. Ce domaine produit une sélection de vins de qualité de version de Chardonnay, Pinot noir et Trousseau. Le Domaine de La Borde est situé sur deux des plus beaux et uniques terroirs de la région : Les Chailloux et Les Ruchottes. Les vignes couvrent 10 hectares qui donnent aux vins une saveur remarquable et exclusive. Les sols argilo-calcaires et tuffeau du terroir apportent un caractère unique et incomparable aux vins produits. Les cépages sont cultivés selon les méthodes traditionnelles de la famille et les raisins sont récoltés à maturité. Le domaine travaille pour produire des vins riche en arômes et aux propriétés organoleptiques remarquables. Les vinifications sont réalisées dans les caves à vins bien équipées de la propriété et les vins sont vieillis en fûts de chêne français. Le Domaine de La Borde est réputé pour sa vaste gamme de vins et ses processus d'élaboration modernes respectueux de la nature. Le domaine propose également des visites guidées qui permettent aux visiteurs de découvrir la cave à vins et le terroir vinicole de la région et de goûter aux vins produits. Les visiteurs peuvent également s'arrêter pour des dégustations et des déjeuners à La Borde, qui offre des plats traditionnels dans une atmosphère rustique et chaleureuse.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Borde

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Borde à Arbois Pupillin parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Borde. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Borde avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Borde

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Borde

Les vins blanc du Domaine de la Borde s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes d'omelette aux asperges sauvages, poulet à la tomate ou giouvetsi (plat grec).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Borde

Au nez le vin blanc du Domaine de la Borde révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine de la Borde est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Borde

  • 2019avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Borde

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Poulsard

À la découverte de la région viticole d'Arbois Pupillin

La région viticole d'Arbois Pupillin se situe dans la région d'Arbois dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Maison Pierre Overnoy et le Maison Pierre Overnoy y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois Pupillin sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois Pupillin révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou cerise et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou fruits rouges.

En bouche d'Arbois Pupillin est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 20 domaines et châteaux dans la région d'Arbois Pupillin, produisant 92 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Arbois Pupillin s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux.

Les grands vins doux du Domaine de la Borde

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de la Borde

Les vins doux du Domaine de la Borde s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, spaghetti au saumon simple ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de la Borde

  • Savagnin
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine de la Borde

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Borde

Les vins rouge du Domaine de la Borde s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevlesch (nord de la france), pommes de terre farcies ou filet lapin à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Borde

Au nez le vin rouge du Domaine de la Borde révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou canneberge.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Borde

  • 2017avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Borde

  • Pinot Noir
  • Poulsard
  • Trousseau

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Borde

Une route des vins de prévue dans la région d'Arbois Pupillin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Borde.

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

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Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

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