Le Domaine Combe Blanche en Languedoc-Roussillon

Domaine Combe Blanche
Le domaine propose 20 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 7055 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Combe Blanche sur Facebook

Le Domaine Combe Blanche fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Combe Blanche

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Combe Blanche à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Combe Blanche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Combe Blanche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Combe Blanche

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Combe Blanche

Les vins rouge du Domaine Combe Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, pâtes aux courgettes ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Combe Blanche

Au nez le vin rouge du Domaine Combe Blanche révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, épices. En bouche le vin rouge du Domaine Combe Blanche est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Combe Blanche

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Combe Blanche

  • Cinsault
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Tempranillo
  • Carignan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Combe Blanche

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Combe Blanche

Les vins rosé du Domaine Combe Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, quiche végan poireaux tofu béchamel ou verrine mousse de jambon et tomates confites.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Combe Blanche

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Combe Blanche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Combe Blanche

Les vins blanc du Domaine Combe Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti aux favouilles (étrilles), quiche sans pâte brocolis et bleu ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Combe Blanche

En bouche le vin blanc du Domaine Combe Blanche est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Combe Blanche

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Combe Blanche

  • Roussanne
  • Viognier

Le mot du vin: Entre-noeud

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir mérithalle).

Les grands vins doux du Domaine Combe Blanche

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Combe Blanche

Les vins doux du Domaine Combe Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Combe Blanche

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Combe Blanche.

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Combe Blanche et des vins de la région

Le Dry January d’iDealwine

Vous en avez forcément entendu parler : le Dry January (littéralement janvier sec) s’invite parfois dans nos débuts d’année, nous défiant de consommer la moindre goutte d’alcool. Triste constat que cette injonction à rompre brutalement avec nos habitudes, pour compenser les excès des semaines ou mois qui ont précédé. Sommes-nous donc si faibles qu’il faille tout arrêter, par crainte de sombrer à la tentation de boire plus que de raison ? Le Dry January a-t-il réellement un impa ...

Charente-Maritime : à la recherche des vignes oubliées de la forêt de Suzac

D’abord, planter le décor. Des falaises abruptes et un panorama en Cinémascope. Bienvenue sur la pointe de Suzac à Saint-Georges-de-Didonne (Charente-Maritime), où les eaux saumâtres de l’estuaire de la Gironde se mêlent à l’immensité de l’Atlantique. Derrière, des pins maritimes et des chênes verts. Voici la forêt de Suzac, 350 hectares de verdure au pays des villas, des bungalows et des campin ...

Menetou-Salon : appellation, style de vins, domaines

Menetou-Salon ? Impossible de passer à côté de cette appellation réputée, nichée au cœur de la région Centre-Val de Loire, qui tire son nom de la commune éponyme située dans le Cher. Ce joyau du vignoble ligérien, bien que modeste en taille, brille par la finesse et l’élégance de ses crus, classés en AOC depuis 1959. Le terroir de Menetou-Salon est particulier : les sols calcaires, ponctués de fossiles d’huîtres, se mêlent harmonieusement aux marnes kimméridgiennes, dévoilant une complexité ...

Le mot du vin: Entre-noeud

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir mérithalle).

Découvrez les autres régions et appellation du Languedoc-Roussillon