Le Domaine La Giannettola de Marino au Latium

Après avoir tourné l’Etna par l’ouest, je rejoins une autre Sicile, entre Raguse et Syracuse. Cette région fut en grande partie détruite par un séisme, dit du Val di Noto (suivi d’un tsunami!), en janvier 1693. Toute la pointe sud-est de l’île est située sur un plateau calcaire, dit plateau hybléen, duquel émergent parfois des collines plus ou moins importantes, constituant un potentiel vignoble, que quelques vignerons tentent d’exploiter, au milieu d’une terr ...

Renouvelés pour cette rentrée, plus variés, plus responsables, avec ou sans alcool, les cocktails font toujours les beaux jours des bars des palaces et des hôtels branchés, devenus des endroits festifs. Tour de piste. Le cocktail contemporain, tel qu’il est pensé, préparé par la nouvelle génération de mixologues des palaces et grands hôtels, n’a plus grand-chose à voir avec les drinks de papa. Les goûts ont évolué et ...

MARYLOU FAURE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Envie de s’asseoir en terrasse avec les amis, envie aussi de boisson naturelle, de bulles et de fruits. Depuis le déconfinement, le 19 mai, la terrasse de La Cidrerie, quai de Valmy, à Paris, sur les bords du canal Saint-Martin, ne désemplit pas. Un signe du ­succès que rencontrent cidres et poirés ? A la question « cidre breton ou normand ? », Benoît Marinos, patron de La Cidrerie à Paris, répond : « Ni l’un ni l’autre, le cidre vient d’abord du Pays ba ...