Le Domaine Macciocca fait parti des domaines à suivre à Cesanese del Piglio. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Cesanese del Piglio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Macciocca à Cesanese del Piglio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Macciocca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Macciocca avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Macciocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou dafina.
Au nez le vin rouge du Domaine Macciocca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Macciocca est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Première DOCG du Latium (Frosinone), vallée du Sacco au pied des Ernici. Cesanese signature en rouge roi autochtone (≥90 %, Affile structurant + Comune volumineux) : ample et épicé aux notes de cerise noire, mûre, prune, herbes méditerranéennes, poivre et touche florale (rose, violette), tanins veloutés et fruit éclatant. Déjà célébré dans la Rome antique. Réveil qualitatif du Latium rouge porté par quelques domaines stars.
À carafer.
Les vins blanc du Domaine Macciocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, quiche poireaux, chèvre lardons ou pastels (beignets farcis du sénégal).
Au nez le vin blanc du Domaine Macciocca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Macciocca est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes salines adriatiques. Aussi vinifié en effervescent et passito. Star d'Offida Passerina DOCG dans les Marches, identité des blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone des Marches, Abruzzes et Latium.
Les vins rosé du Domaine Macciocca s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de poêlée de légumes aux merguez et chipo, rôti de veau cuisson lente ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.
Au nez le vin rosé du Domaine Macciocca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
Une route des vins de prévue dans la région de Cesanese del Piglio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Macciocca.
Rouges structurés et aromatiques, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices, lavande, garrigue et notes balsamiques. Beau potentiel de garde romain. Star de l'appellation Cesanese del Piglio DOCG, signe les grands rouges du Latium et l'identité viticole des collines au sud-est de Rome. Cépage noir italien autochtone du Latium, cultivé depuis le XVIᵉ siècle.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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