Le Domaine Mas Belles Eaux en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Belles Eaux
Le domaine propose 23 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe AXA Millesimes
Il est classé au top 21 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Mas Belles Eaux sur Twitter

Le Domaine Mas Belles Eaux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Belles Eaux est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région Languedoc-Roussillon, situé aux portes du parc régional du Haut-Languedoc et à environ deux heures de la mer Méditerranée. Les vignobles s'étendent sur environ 36 hectares, environ la moitié des vignes cultivées sur des terres calcaires et datant de plus de 100 ans, et l'autre moitié de vignes sur des sols argilo-calcaires et plus récents. Au total, 10 cépages différents sont cultivés sur le domaine, dont les plus connus sont le Syrah, le Cabernet-Sauvignon, le Grenache et le Carignan. Les cépages autochtones de l'appellation (Cinsault, Mourvèdre,Lledoner et Terret) font également partie de la production. Le vignoble est exploité en cultivant naturel, respectueux de l'environnement et sans pesticides ni insecticides. La technologie moderne et le respect des traditions permettent d'obtenir des vins riches et intenses dans la pureté et l'équilibre. Le mas Belles Eaux produit et commercialise des AOP des vins Languedoc-Roussillon tels que « Le Château de Mas de Belles Eaux » Coteaux du Languedoc Millésime, « Les Belles Eaux » IGP et Languedoc-Roussillon, et « Le Petit Belles Eaux » IGP. Les vins blancs secs et rosés sont souvent mélangés pour obtenir des notes aromatiques plus complexes et riches. La production annuelle est entre 70 000 et 90 000 bouteilles. Ce domaine renommé et primé produit des vins de grande qualité reconnus à travers le monde pour leur arôme subtil et intense, apportant une touche de magie à chaque bouteille. La richesse du domaine combine le patrimoine historique et les vins extraordinaires, et offre aux amateurs de vin et aux visiteurs une expérience unique et spéciale.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Belles Eaux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Belles Eaux à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Belles Eaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Belles Eaux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Belles Eaux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Belles Eaux

Les vins rouge du Domaine Mas Belles Eaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, bouillon d'awara ou atriaux en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Belles Eaux

Au nez le vin rouge du Domaine Mas Belles Eaux révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou réglisse. En bouche le vin rouge du Domaine Mas Belles Eaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas Belles Eaux

  • 2005avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Belles Eaux

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Mas Belles Eaux

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas Belles Eaux

Les vins rosé du Domaine Mas Belles Eaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes carbonara à la flo sans oeuf, quiche poireaux, chèvre lardons ou verrine mousse de jambon et tomates confites.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mas Belles Eaux

Au nez le vin rosé du Domaine Mas Belles Eaux révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mas Belles Eaux

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas Belles Eaux

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Belles Eaux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Belles Eaux

Les vins blanc du Domaine Mas Belles Eaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, quiche aux courgettes ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas Belles Eaux

Au nez le vin blanc du Domaine Mas Belles Eaux révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mas Belles Eaux est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Belles Eaux

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Belles Eaux

  • Grenache Blanc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Croquant

Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas Belles Eaux

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas Belles Eaux.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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