Le Domaine Michel Gahier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Gahier à Côtes du Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Gahier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Gahier avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Michel Gahier s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de tajine de poulet au citron confit (façon marrakech), salade de gésiers gourmande ou croque-monsieur au saumon fumé rapide.
Au nez le vin blanc du Domaine Michel Gahier révèle souvent des types d'arômes de beurre, noisettes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Michel Gahier est un vin avec une belle fraicheur.
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
Spécialités : Vin de Paille doux, Crémant du Jura. ~551 ha sur marno-calcaires.
Les vins rouge du Domaine Michel Gahier s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, apéritif et snacks ou champignon comme par exemple des recettes de confit de canard en conserve, verrines de poires au foie gras ou english breakfast - petit déjeuner anglais.
Au nez le vin rouge du Domaine Michel Gahier révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises.
Rouges très légers et délicats, à la robe pâle saumonée presque translucide, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes subtils de fraise des bois, groseille, cerise, fleurs séchées, épices douces et notes terreuses. Bouche aérienne et désaltérante. Star des rouges légers du Jura (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), notamment sur les marnes de Pupillin où il prend le nom de ploussard. Aussi en effervescents rosés (Crémant du Jura AOC). Cépage jurassien autochtone.
Les vins effervescent du Domaine Michel Gahier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de langouste et st jacques sur lit de poireaux, clopinettes en robe des champs ou graines de potiron grillées.
Au nez le vin effervescent du Domaine Michel Gahier révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier).
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
Les vins doux du Domaine Michel Gahier s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de soupe de carotte au curry et lait de coco, pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,... ou poulet au four.
Au nez le vin doux du Domaine Michel Gahier révèle souvent des types d'arômes d'abricot, amandes ou noisettes et parfois aussi des arômes de noix, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Gahier.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, framboise, épices douces, fleurs séchées et notes terreuses. Bouche élégante, finale tendue. Star des appellations du Jura (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), notamment sur les terroirs graveleux de Montigny-lès-Arsures. Aussi planté en Californie et au Portugal sous le nom de Bastardo (cinquième cépage noble du Porto). Cépage jurassien autochtone.
Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse à Avize. Au menu du dîner concocté par le Chef Stéphane Rossillon et servi par une superbe carte des vins : ♥ Côtes du Jura blanc « cuvée Florine » 2012 J-F Ganevat […]
...Les accords de vin et foie-gras pour un Noel qui déchire c’est ici ! A consommer sans modération ! (la vidéo et le foie-gras bien-sûr ! ^^ ) Abonnez-vous à notre chaîne Youtube : http://bit.ly/1o6rIUb – Site web : http://www.mylittlebigwine.com/ – Facebook : https://www.facebook.com/mylittlebigwine – Twitter : https://twitter.com/MyLittleBigWine 1-FOIE-GRAS & VIN MOELLEUX Sauternes ; Gaillac […]
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