Le Domaine Monastier en Languedoc-Roussillon
Le Domaine Monastier fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 17 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Monastier est un charmant domaine viticole situé dans le Languedoc-Roussillon, en France. Il se trouve dans les collines de Saint-Bauzile, sur un terrain unique d’environ 8 hectares. Le Domaine Monastier est spécialisé dans la production de vins rouges, alcoolisés, blancs et rosés. La famille Monastier est à la tête du Domaine Monastier depuis plus de cinq générations. Ils cultivent leurs vignes de manière non industrielle, avec respect et passion pour les traditions viticoles de la région. Ils utilisent exclusivement des méthodes biologiques dans leurs pratiques agricoles et ne produisent que des vins certifiés bio et sans sulfites ajoutés. Le Domaine Monastier possède six cépages variétaux différents: Syrah, Carignan, Grenache, Marselan, Chardonnay et Sauvignon Blanc, qui sont tous cultivés dans des terroirs variés. Ils produisent également un vin mousseux brut et un vin blanc mousseux produit grâce à deux autres cépages locaux, le Chasan et le Roussanne. Le Domaine Monastier provient également de micro vendanges qui sont effectuées manuellement. Les raisins sont ensuite vinifiés séparément pour chaque cépage. Pas de fermentation en cuve courte et rapide. Au lieu de cela, le Domaine Monastier assure la durabilité en fermentant chaque cépage séparément et en les vinifiant indépendamment. Leurs vins sont des reflets de la passion de la famille Monastier pour la production vinicole. Les vignes sont soigneusement entretenues et tous les vins sont équilibrés et très aromatiques, avec des nuances intéressantes et une grande variété de goûts. Les vins rouges sont charnus et robustes, alors que les vins blancs ont des saveurs florales et fruitées. Le Domaine Monastier est ouvert aux visiteurs qui souhaitent découvrir leur établissement et connaître les secrets qui se cachent derrière ces merveilleux vins. Ils proposent également des dégustations pour ceux qui souhaitent déguster leurs vins et partager leur passion pour les vins du Languedoc-Roussillon.
