Le Domaine Mortiès de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mortiès
Le domaine propose 12 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 266 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mortiès fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mortiès est situé dans le Languedoc en France, tout près de Béziers. C'est une exploitation viticole familiale depuis plus de 10 générations. Ce domaine produit du vin de qualité supérieure selon les méthodes traditionnelles, en maintenant des méthodes paysannes. Les cépages cultivés sur le domaine sont majoritairement le Grenache, le Carignan et le Syrah. Le domaine comprend 35 hectares de vignobles situé sur la région du bassin d'Endoufielle. Le sol du vignoble est caractérisé par une combinaison de terrains bien drainés composés de marnes, de calcaire et de sables. Ces éléments assurent au vin ses bonnes qualités. Des soins méticuleux sont donnés aux vignes afin de maximiser la qualité des raisins. Les vignerons soigneusement sélectionnent les meilleurs raisins pour le pressage et un contrôle qualité strict et précis est mis en place afin de garantir que seuls les raisins de qualité supérieure sont transformés en vin. Le Domaine Mortiès produit des vins blancs mais aussi des vins rouges. Le vin blanc est composé de Chardonnay et de Muscat tandis que le rouge est élaboré à partir de Grenache, de Carignan et de Syrah. Leurs techniques de vinification respectueuses de l’environnement permettent au domaine d’obtenir des vins d’une grande harmonie et fraîcheur. Le Domaine Mortiès produit divers vins mais également des produits dérivés comme du miel, du houblon et des tisanes. Les produits du domaine sont distribués dans le pays mais également à l’étranger, ce qui signifie que plus de personnes peuvent apprécier et déguster les vins du domaine. En découvrant le Domaine Mortiès vous ferez un voyage dans le temps rempli de passion et de tradition. Vous pourrez déguster les vins produits et ainsi apprécier leur complexité et leur qualité exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Mortiès

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mortiès à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mortiès. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mortiès avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mortiès

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mortiès

Les vins rouge du Domaine Mortiès s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, epaule d'agneau à la cuillère ou colombo de poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mortiès

Au nez le vin rouge du Domaine Mortiès révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de chocolat noir, fruit noir ou fromage. En bouche le vin rouge du Domaine Mortiès est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mortiès

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mortiès

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

AOC régionale française du Languedoc-Roussillon, couvrant 14 sous-appellations dont Corbières, Minervois, La Clape, Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac, Picpoul de Pinet. Vignobles d'environ 10 000 ha en AOC Languedoc régionale (sur ~240 000 ha au total dans le Languedoc-Roussillon). Climat méditerranéen, sols variés. Cépages méridionaux : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault (rouges), Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc (blancs).

Les grands vins blancs du Domaine Mortiès

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mortiès

Les vins blanc du Domaine Mortiès s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, quiche sans pâte brocolis et bleu ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mortiès

En bouche le vin blanc du Domaine Mortiès est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mortiès

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mortiès

  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Mutation à pellicule blanche du Grenache noir, cépage méditerranéen historique. Cultivé en Catalogne, dans le Roussillon et la vallée du Rhône, il donne des vins blancs gras, structurés, aux notes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes anisées. Composante des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Languedoc, il signe l'identité méridionale.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mortiès

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mortiès.

Découvrez le cépage: Grenache

Cépage noir méditerranéen historique originaire d'Aragon (Espagne), exporté massivement vers le sud de la France au Moyen Âge. Vigoureux, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges souples, fruités, alcooleux, aux arômes de fruits rouges mûrs, garrigue et épices. Pilier de Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Priorat et des grands rouges du sud.

Actualités du Domaine Mortiès et des vins de la région

Saint-Chinian I Domaine La Bosque I Olivia et Maxime Calas, la belle énergie d’un nouveau domaine…

« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]

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Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)

"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]

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Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »

Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. «  Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]

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Le mot du vin: Sucré (saveur)

Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.